Azienda agricola Rocca delle Querce

Buongiorno sono Caruso Pinuccia titolare dell’azienda agricola Rocca delle Querce olio bio l’azienda nasce nel 1980 a Caltabellotta  grazie al lavoro costante e tenace dei  miei genitori due persone molto laboriose, ho sempre collaborato con loro da tanti anni. Da alcuni anni la conduzione è passata ha me ma beneficio sempre della collaborazione dei miei familiari. Vorrei valorizzare i miei prodotti, rispettando la terra e la natura perche è dove viviamo e mi piace pensare di lasciare un mondo migliore hai nostri figli in quanto mamma di due bimbe. L’olio bio  e le mandorle bio hanno la certificazione biologica (ICEA) sono nella produzione DOP val di Mazara  (denominazione  d’origine protetta)  e i certificati sono allegati in questa e-mail.

I miei prodotti sono: mandorle biologiche e l’olio extra vergine di oliva biologico quest’ultimo è una varietà autoctona “Biancolilla”  monicultivar raccolta manualmente estratto con molitura a freddo garantiscono al prodotto un’alta qualità. Le caratteristiche di quest’olio e di un fruttato leggero con sentore di amaro piccante e mandorle alla vista un colore verde intenso con riflessi dorati che conferiscono all’olio un gusto deciso e corposo esaltato dalla cucina mediterranea nel suo utilizzo al crudo. Mi occupo io della raccolta dei miei  prodotti e del confezionamento garantendo l’attenzione e lo scrupolo per dei prodotti così unici e delicati.

La mia azienda e aperta a tutti coloro che vogliono visitarla dando dimostrazione di come viene coltivata quali prodotti usiamo per concimarla e di tutti i criteri che usiamo per mandarla avanti.

La mia filiera va dal produttore al consumatore(filiera corta),non ho prodotti che vengono da fuori e i miei prodotti li lavoro io. Nella grande distribuzione i prodotti devono essere commercialmente adeguati al mercato a svantaggio della qualità del prodotto , per questi motivi non potrei mai gestire i miei prodotti nella grande distribuzione, anche in considerazione di un quantitativo limitato che varia di anno in anno.  

Il confezionamento sarà in cartone raccolto in botteghe ho con cartone riciclato per quanto sarà possibile,il trasporto sarà tramite corriere.

Il prezzo del prodotto scaturisce dal lavoro e dalla qualità che c’è dietro : dalla preparazione dei terreni dal concime dalla potatura alla raccolta e al confezionamento.

La mia azienda e la mia fonte di guadagno e sostentamento.

Penso che le vostre considerazioni siano in armonia con le mie, il mio lavoro rispetto della terra e amore verso la natura.

Per informazioni i miei  contatti sono:

tel. Fax. 0925/951329 cell.3382385172

www.roccadellequerceoliobio.it

E-mail: info@roccadellequerceoliobio.it

Partita Iva: 02251740847