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Sedano
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SEDANODescrizione del prodotto
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Descrizione
Pianta erbacea che vanta molte proprietà tra cui il potere diuretico ed antinfiammatorio.
Perfetto per realizzare soffritti adatti a varie ricette o per realizzare un dado vegetale fatto in casa. Ottimo anche all’interno di centrifugati ed estratti dal potere diuretico e detox.
Descrizione
ORIGANO A MAZZI INBUSTATO
Ingredienti
ORIGANO
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Grani Antichi
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Polentine (200 gr)
Ingredienti
*Farina di grano tenero tipo 0, **zucchero di canna, *burro, *farina di mais 14%, *uovo pastorizzato, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico *ingrediente biologico **ingrediente biologico e di filiera equosolidale
Descrizione
Questa farina viene ottenuta dalla macinazione della soia precedentemente tostata: tale lavorazione si ritiene indispendabile per inibire i fattori antitriptici (anti-nutrimenti) e per eliminare il "sapore di fagiolo".
La soia è un legume estremamente benefico, contiene un'elevata quantità di proteine e lipidi per lo più polinsaturi, tra cui la lecitina, una sostanza con proprietà emollienti, antiossidanti e capace di abbassare il colesterolo “cattivo” (LDL).
Hanno un contenuto di sali minerali interessante (calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo) e vitamine del gruppo B.
La soia è l'unico legume ad avere il quadro amminoacidico quasi completo.
Modalità d'uso:
S'impiega al 20% con farina di frumento per aumentare il contenuto proteico, la sofficità, il colore e la conservazione dei prodotti da forno, sia dolci che salati (svolge un'azione simile al latte in polvere).
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
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