Azienda agricola Biologica BioGold

Piccola azienda a conduzione famigliare di 100 biolche reggiane, che si è convertita al biologico dal 1987 e fonda i suoi sistemi di produzione sul rispetto del terreno, delle piante e degli animali; sull'impiego di concimi e alimenti esclusivamente naturali cercando di conservare la tradizione contadina.

In particolare: la concimazione viene fatta con l'uso della terricciata, gli animali godono del pascolo su prati stabili oltre a foraggi aziendali affienati e freschi di stagione, la fecondazione avviene in modo naturale con tori reggiani, l'allattamento naturale del vitello, la cura degli animali con omeopatia e fitoterapia.

L'esperienza dell'azienda Goldoni è stata la prima per la produzine e commercializzazzione del Parmigiano Reggiano conforme alle regole di produzione e controllo dell'agricoltura e allevamento biologico, secondo il regolamento CEE e gli standard IFOAM/AIAB.

tutto il ciclo di produzione, foraggio, animali, latte e formaggio, è garantito dall'ente di certificazione I.C.E.Ac., con garanzia A.I.A.B. Da alcuni anni l'azienda ha inziziato a produrre anche miele, farine di grano tenero e di grano duro.