Il Lago Nella Valle

Ciao a tutti,sono Paolo titolare dell’Azienda Agricola Biologica “Il Lago nella Valle”.Nel 2009 decisi di trasferirmi da Roma, dove studiavo Statistica, perché il futuro che mi attendeva non era più quello che desideravo; troppo “astratto”, poco fantasioso. Così decisi di trasferirmi nell’azienda condotta fino a quel momento da mio zio Fabiano, ancora asse portante del’attività, che proprio in quel periodo cercava di ristrutturare. Questa terra, da più di 70 anni di proprietà della mia famiglia materna, rivive in questi anni una “seconda giovinezza”.

Dopo la scomparsa di mio nonno le coltivazioni di ortaggi ed in particolare di Cavoli Jesini che finivano a Milano ed in Germania si fermarono. Con lui e mia nonna Giacomina, ormai alla soglia dei 90 anni, l’azienda era viva; persone che lavoravano e si aiutavano, feste, solidarietà e tante attività per produrre quel poco reddito per pagare il mutuo. Oggi l’intento di tutte le persone che lavorano a “Il Lago nella Valle” è quello di ritrovare quello spirito di socialità, relazioni, buon cibo e riscoperta di un territorio bellissimo per la naturale profondità che si respira non appena si entra nella valle.

Riscoprire vecchie tradizioni di una volta che rivivono nei Laboratori per adulti e bambini. Coltivare di prodotti biologici. Passare semplicemente una giornata in campagna immersi nel silenzio e nei profumi della campagna dove rifugiarsi per ritemprare corpo e mente, magari seduti sotto un antico gelso. Organizzare feste di compleanno, lauree e matrimoni magari in riva al lago con il tramonto alle spalle. Pescare tra dolci verde valli. Spazi e laboratori dedicati a persone diversamente abili che tuttavia ci aiutano nei quotidiani lavori aziendali. Tutto questo e molto altro è oggi Il Lago nella Valle. Un gruppo di amici che lottano per i realizzare i propri sogni con tutte le loro forze.