IMPRESA AGRICOLA IL CASALETTO di TOMMASO CAVADENTI

L'azienda agricola Il Casaletto da cui quest'olio prende il nome è situata sulle colline umbre in provincia di perugia, e conta circa 1000 olivi delle varietà tipiche umbre (moraiolo, leccino ,e frantoio). È condotta da un giovane agricoltore perito agrario che grazie alla sua competenza e passione continua a rendere produttivi oliveti in procinto di essere abbandonati.

La coltivazione è effettuata secondo metodi tradizionali e naturali con raccolta delle olive a mano.