Oleificio Coop. Goccia di Sole Molfetta srl
Puglia - Molfetta (BA)
di Goccia Di Sole Cooperativa
L'Azienda
L’oleificio Cooperativo Goccia di Sole Molfetta srl, costituito nel lontano 1963 da 12 olivicoltori Molfettesi, oggi rappresenta uno dei più importanti punti di riferimento dell’olivicoltura pugliese. Attualmente conta circa 400 Soci che ogni anno conferiscono mediamente 50.000 q.li di olive da cui si ottengono in media 10.000 q.li di olio extravergine di altissima qualità.
Le varietà coltivate sono la “coratina” e la “ogliarola barese” raccolte a mano direttamente dalla pianta. Il sistema di estrazione adottato è quello a freddo per percolamento e per centrifugazione.
Si ottiene così l’extravergine commercializzato con i marchi “Goccia di Sole” ed “Etichetta Verde” entrambi disponibili nelle versioni convenzionale, biologico, o certificato D.O.P. (Terra di Bari). L’olio si presenta di colore giallo dorato con toni verdi leggermente velato e all’olfatto si apre fruttato, ricco di sentori vegetali di foglia fresca e note balsamiche.
Al gusto è armonico, equilibrato, caratterizzato da toni di pomodoro acerbo o di carciofo con retrogusto mandorlato. È eccellente a crudo su antipasti di verdura, carpaccio di pesce, legumi al vapore, zuppe delicate e secondi di pesce e verdura.
Recentemente, al fine di valorizzare i prodotti tipici locali, l’Oleificio ha avviato la produzione di sottoli con utilizzazione di ortaggi coltivati nell’area del nord barese in olio extra vergine di oliva di produzione propria. La Cooperativa garantisce sia il processo di produzione che il prodotto con certificazioni ISO 9001:2000 e UNI EN ISO 22005:2008, che garantisce la tracciabilità di filiera.
Il nostro olio è stato insignito, inoltre, di prestigiosi premi quali il “SOL D’ORO 2008” e “l’ORCIOLO D’ORO 2008” (per quanto concerne il biologico).
Indirizzo
Via Lago Tammone
70056 Molfetta (BA)
Italia
Certificazioni
Riconoscimenti di E-circles
L'azienda ha autocertificato la propria eticitàCertificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.
Autocertificazione
| A pochi chilometri da Bari, nell’agro di Molfetta, la terra prende vita nell’ulivo, ed i suoi frutti diventano GOCCE DI SOLE. Il gusto di lavorare insieme , di amare tutti la stessa terra, ha dato forza alla nostra cooperativa e qualità al nostro olio. La storia di GOCCIA DI SOLE è la nostra storia, legata alla terra, la storia di agricoltori che hanno sempre amato il loro lavoro, ne hanno imparato tutti i segreti e si sono riuniti nell’Oleificio Cooperativo per diffonderne i prodotti. Conoscere il nostro olio, ottenuto per semplice sgocciolamento naturale, è come conoscere noi. E' come scoprire la terra che lavoriamo, vivere le emozioni che sono dentro di noi, che si avvertono nella tradizione di GOCCIA DI SOLE. L’olio della nostra terra migliore. Il nostro più grande desiderio è anche la nostra ambizione, farvi conoscere il piacere di assaporare il frutto della nostra terra con il suo profumo e con il suo inconfondibile sapore deciso e delicato |
| SIAMO DISPONIBILI AD EVENTUALI VISITE |
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| AZ. CERTIFICATA UNI EN ISO 22005:2008 (TRAXCCIABILITà DI FILIERA); UNI ISO 9001:200; DOP TERRA DI BARI; BIOLOGICO |
| All'inizio degli anni ’90 la creazione del proprio marchio, "GOCCIA DI SOLE", per meglio identificare e qualificare il prodotto ha indotto gli amministratori ad adottare il sistema di vendita dapprima in lattina e successivamente in bottiglia, curando con particolare attenzione, oltre che una puntuale selezione del prodotto, anche un diverso approccio con il cliente. I risultati incoraggianti conseguenti l’esplorazione di questa tipologia di mercato hanno progressivamente introdotto un nuovo concetto nell’ambito della stessa organizzazione del lavoro. Infatti, pur con la spinta stagionalità tipica del processo produttivo, si è intensificata l’attività negli altri mesi dell’anno per l’espletamento di operazioni commerciali che ormai interessano diverse regioni italiane e alcuni bacini esteri. Attualmente gli incrementi di vendita, hanno indotto gli amministratori a migliorare tutti gli aspetti riguardanti l’imbottigliamento e il confezionamento del prodotto e la sua promozione, unitamente all’individuazione e alla penetrazione nel mercato non più basati su casualità o semplice intuito, ma su indagini statistiche e di marketing, al fine di incrementare la quota di prodotto ceduta direttamente al consumatore finale: ciò comporta un recupero del valore aggiunto a tutt’oggi detenuto in gran parte dai commercianti, soprattutto quelli operanti nel Nord Italia e in regioni concorrenti alla nostra (soprattutto Toscana, Liguria e Umbria ). I risultati ottenuti negli ultimi anni sono abbastanza indicativi e dimostrano la validità delle scelte effettuate rappresentando solo l’inizio di una azione più ampia tesa ad incrementare la vendita di prodotto confezionato, che in definitiva si traduce in incremento di reddito per i soci. Infatti, atteso che l'olio GOCCIA DI SOLE è da considerarsi un prodotto cosiddetto “di nicchia”, l’orientamento non è stato quello di raggiungere il consumatore tramite la grande distribuzione (che predilige prodotti a costo contenuto pur se non sempre di eccelsa qualità), ma di riscontrare il favore del cliente con un approccio diretto provvedendo direttamente alla distribuzione commerciale dell’olio extra vergine d’oliva (naturale o filtrato), collocandolo sul mercato confezionato oltre che in lattine, anche in sia del tipo convenzionale che biologico garantito dal marchio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) “TERRA DI BARI” sottozona geografica “Bitonto”. |
Contatti
Informazioni sull'azienda
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Goccia Di Sole Cooperativa
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Via Lago Tammone, 70056 Molfetta (BA) - Italia
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| +39 080 3381280 | |
| +39 080 3381557 | |
| Partita IVA: IT00259000727 |
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