Gabrielli Società Agricola srl

Il Grigione di San Leo viene allevato dall’azienda Agricola Gabrielli in maniera semi-brada e biologica, nel territorio del Montefeltro.

Questo maiale viene allevato in filiera lunga e naturale, dalla nascita alla macellazione che avviene a 14-16 mesi di età e ad un peso di circa 200-240 kg.

L’allevamento avviene su 40 ettari di bosco di querce recintato, per alimentare gli animali con tutto ciò che il sottobosco produce, integrando l’alimentazione con cereali, orzo, favino, sorgo e grano tenero, coltivato nei terreni dell’azienda in maniera biologica.

La società Agricola Gabrielli provvede alla macellazione e trasformazione delle carni, con una stagionatura che rispetta le antiche tradizioni.

Tutto ciò rende le carni dei grigioni particolarmente saporite e di alta qualità.