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Lardo di maiale aromatizzato Ideale come affettato o su crostini caldi

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CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

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Tenero, gustoso e morbidissimo, il Lardo Speziato è l'ideale da abbinare con del pane di farina di grano duro caldo e/o tostato. Il calore renderà il grasso più scioglievole, sprigionandone tutti i suoi profumi delicati ed allo stesso tempo speziati. Una vera goduria per lo spirito e soprattutto per la gola. Vi consigliamo di completare l'opera sorseggiando un buon bicchiere di vino rosso corposo. In alternativa potete usare il Lardo Speziato come ingrediente per i vostri piatti preferiti dagli antipasti ai primi. Darà gusto, sapore e aroma alle vostre preparazioni. Sarà un vero successo

Descrizione

Il Lardo è lo strato grasso della schiena del maiale salato e aromatizzato con rosmarino, salvia, alloro e pepe in grani.
Esternamente si presenta nella parte inferiore con la cotenna mentre nella parte superiore ricoperto di sale, spezie e erbe aromatiche. Ha un gusto finemente speziato. Ideale da gustare con polenta o focaccia calda.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Lardo di suino italiano, sale, spezie, erbe aromatiche
Confezionamento: Sottovuoto
Durata del prodotto: 6 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 793 Kcal – 3263 Kj
Grassi: 87.5 g
di cui acidi grassi saturi: 28 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 1.5 g
Sale: 1.5 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 500g

Descrizione

Fior di Lardo di Suino Nero di Calabria, 
trancetto in confezione sottovuoto da 225 g.

Filiera Madeo, dal 1984 una filiera corta e a ciclo chiuso, a conduzione familiare che produce salumi stagionati e insaccati di Suino Nero di Calabria, allevato all'aperto in regime di benessere animale, senza antibiotici dalla nascita.

ll maiale nero era, fino agli anni Settanta, la principale fonte di sostentamento delle famiglie contadine calabresi.
Successivamente, a causa dello svuotamento delle campagne, questa razza secolare ha rischiato di scomparire, insieme alle tradizioni contadine più autentiche, rendendo ora ancora più prezioso il recupero di questa linea produttiva.

Il suino nero di Calabria ha un'indole rustica e allevarlo richiede vita allo stato brado e assoluto rispetto dei suoi ritmi di crescita lenta; ciò garantisce la produzione di una carne di gran qualità, più magra e ricca di grassi insaturi buoni, rispetto a quella del suino rosa.

Filiera Madeo rappresenta un'azienda che da sempre punta a valorizzare le eccellenze del suo territorio e dal 1990 ha iniziato un percorso di selezione e recupero della razza autoctona di suino nero calabrese, rappresentando oggi la filiera autoctona più importante d'Italia, attenta all'alimentazione sana degli animali e al loro benessere.

Il territorio calabrese garantisce le condizioni ottimali per l’allevamento di suini neri calabresi che in questi ambienti hanno trovato, infatti, l'habitat perfetto: allevati allo stato brado e semi-brado, sono sempre liberi di grufolare alla ricerca di radici, erbe e olive completando spontaneamente la loro razione costituita solitamente da mais, verdure di stagione e cereali auto-prodotti dall'azienda. Questi suini vengono allevati rispettando i tempi delle leggi naturali, come una volta: vivendo liberi hanno tempi di crescita più lunghi, simili a quelli del cinghiale.

Descrizione

Crema da massaggio ricca in estratti e oli essenziali provenienti per la gran parte dalla nostra produzione biologica.
Il doppio estratto di fiori di Arnica montana ( fiori raccolti dalle piante spontanee della Carnia ) potenziato dalle radici di Artiglio del diavolo e dal peperoncino ( che non crea arrossamento conseguente a vasodilatazione esagerata ) uniti ai diversi oli essenziali, portano ad una concentrazione totale di estratto attivo pari al 34%
Da massaggiare in caso di dolori muscolari o articolari, contusioni, edemi.

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Vandel Rep crema mantiene livelli ottimali di idratazione dello strato corneo e consente alla pelle di svolgere al meglio la sua funzione protettiva. Vandel Rep crema ripristina la superficie cutanea e il film idrolipidico attraverso una miscela di acidi grassi e di sostanze con grande affinità con l’acqua ( Persea gratissima, Passiflora incarnata). Il sinergismo tra burro di Karitè ed estratto di Passiflora Incarnata, svolge attività lenitiva preservando la funzione barriera della pelle. Svolge inoltre attività flebotonica e di modulazione infiammatoria , grazie alla presenza di Cumarine di cui è , appunto, ricca la Passiflora Incarnata. E’ indicata come trattamento utile nelle fissurazioni cutanee derivate da scarsa irrorazione sanguigna, in special modo quando si potrebbero manifestare agli arti inferiori e nei pazienti allettati.

Indicazioni : trattamento e prevenzione della pelle atona e secca, tendente alla fissurazione, Utile come idratante per aree cutanee estese .

Uso : applicare sulle aree interessate fino a completo assorbimento, più volte al giorno.

Descrizione

Mantenere livelli ottimali di idratazione dello strato corneo, consente alla pelle di svolgere al meglio la sua funzione protettiva.

La riserva d’acqua contenuta nello strato corneo conferisce alla pelle plasticità ed elasticità.

Il Fattore Idratante Naturale (NMF) è una miscela di sostanze umettanti e nutrienti che favorisce il mantenimento dell’omeostasi cutanea. Il giusto tasso di umidità che il Fattore Idratante Naturale conferisce alla pelle, riduce l'intensità dei danni causati dagli stressor ambientali, favorisce il rassodamento dei tessuti e la distensione delle rughe, migliora il trofismo e la plasticità cutanea. Body crema H 48, è una formulazione che garantisce attività di idratazione cutanea per 48 ore.

I test clinici hanno dimostrato che il livello di idratazione cutanea fornito da Body crema H 48 si esplica gradualmente durante le 48 ore seguenti all’applicazione della formulazione. In questo modo l’attività del prodotto favorisce la riduzione della perdita transepidermica di acqua (TEWL), rinforzando l’azione barriera della cute e la sua funzione protettiva.

Indicazioni : trattamento e prevenzione della pelle atona e secca, tendente alla fissurazione, Utile come idratante per aree cutanee estese .

Uso : applicare sulle aree interessate fino a completo assorbimento, più volte al giorno.

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Crema di mandorle dolci, per momenti di vero piacere a colazione, da utilizzare anche come farcitura nelle torte.

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Solo marroni e una piccola percentuale di zucchero. Senza pectina, coloranti, conservanti e naturalmente priva di glutine.

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Crema facilmente adattabile a qualsiasi cibo. Può essere spalmato sul pane su un crostino o addirittura messo dentro le minestre o vellutate . Il peperoncino picca al punto giusto. Ingredienti:peperoncino 70%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, origano, aglio e aceto. Peso netto gr. 190

Descrizione

Un gustoso patè di olive nere bio, perfetto come crema spalmabile su pane e crackers, o come ingrediente per arricchire tutti i vostri piatti, come la pasta integrale o di farro. Adatto anche per insaporire spaghetti con aglio, olio e peperoncino. Ideale per condire piatti a base di verdure, o da accostare ad affettati e insalate.

Descrizione

La crema di nocciola siciliana 100% è una crema spalmabile monoingrediente.



Realizzata esclusivamente con nocciola siciliana (origine Nebrodi) è ideale per farcire dolci e torte e per preparare gustosi snack dolci, può essere utilizzata come topping per mousse e gelati

Descrizione

Nutriente e vellutante