Descrizione

I nostri legumi lessati sono preparati seguendo precise fasi di preparazione che ne permettono poi l’uso diretto in cucina. I legumi vengono lavati in acqua corrente, messi in ammollo per alcune ore e poi nuovamente lavati e messi in vasetto per la lessatura.
Una volta scolati, si prestano quindi ad essere conditi a freddo in insalata o riscaldati in pochi minuti.
Comodissimi in viaggio e durante l'estate perchè evitano le lunghe cotture.

Descrizione

L’Ananas gambo polvere svolge un’azione sul microcircolo e ,insieme al Fagiolo sul drenaggio dei liquidi, la polvere di Fucus equilibra il peso corporeo e stimola il metabolismo dei lipidi, il Fagiolo promuove il metabolismo dei carboidrati

Descrizione

Fagiolo "Giallorino" tipico delle montagne della Lucchesia. Coltivato, essiccato e lavorato a mano. Ideale per zuppe, minestre e insalate. Pacchetto da 300 gr.

Descrizione

Come dice il nome ha il colore giallo dello zolfo e in questa zona è chiamato anche "fagiolo burro" perchè, grazie alla buccia sottilissima, si scioglie in bocca. Impareggiabile come gusto e consistenza e adatto ad ogni piatto.

Descrizione

Come dice il nome è tipico Toscano; ha una buona resa in coltivazione, ma, come altre varietà antiche tipiche di questa zona, necessita di molta manualità non essendo possibile effettuare una raccolta meccanizzata. Ha buccia sottile, di colore bianco e piccolo calibro. Resiste molto bene alla cottura ed è indicato per insalate e contorni.

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Prodotto 100% italiano

Descrizione

L’olio si ricava dalle piante di cocco e sono presenti nelle zone tropicali in Asia, Africa e America Latina ed è un prodotto di bellezza utilizzato da tempi antichi. La composizione dell’olio di cocco è prevalentemente di acidi grassi saturi sino al 90% quali laurico, caprinico, caprilico e caprico. Proprietà e benefici dell'olio di Cocco L’olio di cocco dona elasticità e morbidezza alla pelle se applicato come crema ed è un ottimo struccante per il viso e una ricca crema idratante dopo la doccia rigenerando le pelli molto secche. Molto utile come idratante per i capelli e perfetto anche per le pelli più delicate, per le zone particolari quali le labbra e contorno occhi e persino per la pelle dei bambini. Può essere l’ingrediente base per maschere e scrub per viso, corpo, capelli e labbra.

Descrizione

Non sottovuoto.
Il Riso Aromatico Apollo è coltivato e prodotto in Italia è una varietà che ha le stesse caratteristiche aromatiche del riso Basmati pakistano. È infatti famoso per il suo profumo, il suo aroma rimane inalterato dopo la cottura. Ha un granello allungato e cristallino, buona tenuta di cottura; è ottimo come contorno per pesci e carni dal gusto delicato è consigliato anche con un pò di olio extra vergine d'oliva. Tempo di cottura: 15 min.

Descrizione

Il pannicolo, diaframma o hanger steak appartiene ai tagli del quinto quarto che fino a qualche anno fa subivano una ingiustificata discriminazione: difficili di cuocere, impresentabili per la tavola, i resti dell’animale. Oggi hanno acquisito autorevolezza grazie all’inventiva degli chef, scopriamone uno: il pannicolo. In molti chiamano questo muscolo diaframma, per semplificare. Il pannicolo è un muscolo che sorregge il diaframma, rientra nel gruppo del quinto quarto poiché è considerato un taglio di scarto, ma solo in Italia!

Infatti, esistono paesi del mondo che lo considerano un taglio di carne pregiato e di prima categoria, insomma, adatto a scalare la classifica dei pezzi gustosi e saporiti.
Il diaframma si presenta come un lastra sottile ricoperta di grasso e da una membrana che ne contraddistingue la consistenza, al termine ha un pezzo finale e più ricco di carne detto lombatello. Un'altra peculiarità di questo taglio è la sua ricchezza di ferro.

La particolarità di questo taglio anatomico, a differenza di altri tagli in continuo movimento che presentano un tessuto connettivo e quindi una quantità di grasso abbastanza elevate, presenta poco grasso e poco tessuto connettivo, in quanto lo stesso muscolo svolge un lavoro molto più particolare, senza avere particolari carichi e soprattutto senza esercitare una particolare forza.
Questo rende quindi questa particolare carne abbastanza tenera, ma anche molto gustosa se cotta nel modo corretto e con la giusta attenzione.

L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Diaframma di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 600/800 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

Mandorla di Toritto pelata tostata da cultivar Filippo Cea. Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l’apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi. La spiccata dolcezza e la naturale fragranza della cultivar Filippo Cea sono cifra significativa di tutti i prodotti della filiera.

Descrizione

Preparato gastronomico a base di latte di mandorla. Consigli d'uso È la naturale alternativa vegetale al mascarpone. Con la sua spiccata dolcezza e la consistenza vellutata è perfetto per la preparazione di dolci quali ad esempio il tiramisù e altri preparati gastronomici dolci e salati. Conservazione Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura dalla confezione Valori Nutrizionali Energia/Energy 1734 kj/ 419 Kcal Grassi / Fats 44,56 g (di cui acidi grassi saturi 15,82 g) Carboidrati / Carbohydrates 1,08 g (di cui zuccheri 0,92 g) Fibre / Fibers 4,51 g Proteine / Proteins 3,32 g Sale / Salt 0,01 g

Descrizione

Il riso colloso per eccellenza !
Questa riso è una pregiata varietà asiatica, detta anche riso dolce, riso ceroso, riso botan, riso mochi, riso perla o biroin chal.
La particolarità di questo riso è la presenza elevata di amilopectina che gli conferisce una particolare collosità.
Nonostante l'aggettivo "glutinoso" il riso da cui deriva questa farina non contiene le proteine che costituiscono il glutine (gliadina e glutenina), ciò nonostante, il processo di confezionamento è fatto in modo promiscuo a cereali che generano glutine e pertanto non è una farina indicata per coloro che sono intolleranti al glutine.
Il riso che lega perfettamente !
Modalità d'uso
Si utilizza per la preparazione di dolci tra cui l'Htamané (una specialità della Birmania ottenuta con cocco, nocciole tostate, zenzero e sesamo). E' opportuno cucinarlo previo ammollo; solitamente si usano due parti d'acqua in relazione alla quantità di riso impiegato.

Descrizione

Il bagnodoccia all’olio di argan è indicato per qualsiasi tipo di pelle, soprattutto in caso di secchezza e disidratazione. Indicato anche per la cura dei bebè. Proprietà e benefici del Bagnodoccia Argan e Passion fruit La sua formulazione ecobio a base di tensioattivi delicati , arricchita con olio di argan, noto per le sue proprietà idratanti ed elasticizzanti è indicata anche per la cura dei bebè. Questo bagno doccia, grazie alla presenza di olio di argan, uno dei più preziosi alleati per la cura del corpo, ricco di polifenoli, che contribuiscono a rendere la pelle più elastica e resistente, ridà morbidezza e vigore alla pelle, in particolare se secca o screpolata. La sua profumazione fruttata e persistente lo rende gradevole oltre che alla pelle, anche all’olfatto e dona una sferzata di energia.