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Codice Prodotto
TC180
Farina integrale di grano tenero 1Kg
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 1,91Quantità: 1 Confezione
Disponibile
Ordine minimo: 10 Pz (10 Cf)
Ordine minimo per gasisti: 5 Pz (5 Cf)
Prodotto da
Terra e Cielo - nuovo listino (solo Fano)
Zona PIP S.n. - Loc. Piticchio, 60011 Arcevia (AN) - Italia
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Descrizione
Macinate a pietra naturale, con mola in selce francese. La frantumazione è lenta (max 100 giri al minuto), in modo da non surriscaldare il chicco e preservarne al massimo le qualità organolettiche. Germe, profumi e sapori originari sono integralmente conservati. Si ottiene un prodotto ricco di fattori nutritivi, minerali e vitamine. Da grano biologico di nostra produzione. Integrale: la più rustica e ricca di fibre, può essere miscelata con altre farine per migliorarne la lavorabilità.
Descrizione
La nostra farina di grano tenero integrale è ottenuta mediante una lenta macinazione a pietra del nostro frumento tenero coltivato in regime biologico. La molitura avviene mediante un molino a pietra che, come ormai ben noto, garantisce caratteristiche nutrizionali ed organolettiche migliori. È bene considerare che la maggior parte delle proprietà benefiche del frumento sono concentrate nella parte più esterna del seme (crusca e germe) e la farina integrale, contenendo anche queste parti, è quindi la migliore scelta possibile dal punto di vista nutrizionale. La farina integrale è anche la più aromatica, ed è il prodotto migliore per assaporare il gusto dei cereali e del territorio. Inoltre, la nostra è quella che possiamo definire la farina integrale "vera" in quanto ottenuta dalla macinazione a pietra del chicco intero, a differenza delle farine integrali industriali che sono in realtà spesso farine "ricombinate". È adatta alla preparazione di focaccie, grissini, schiacciate, pizza e anche dolci come biscotti e crostate di pasta frolla.
Ingredienti
Farina di grano tenero integrale
Descrizione
Questo tipo di farina è la più integrale che possiamo fornire e può essere utilizzata per svariati usi pane,piadina e pizza la differenza sostanziale da quegli altri tipi che il prodotto finale sarà più scuro perchè la farina contiene più crusca.
Macinato a pietra, con grani teneri italiani di derivazione biologica.
Certificazioni
MIPAAF - Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Descrizione
Questo tipo di farina è la più integrale che possiamo fornire e può essere utilizzata per svariati usi pane,piadina e pizza la differenza sostanziale da quegli altri tipi che il prodotto finale sarà più scuro perchè la farina contiene più crusca.
Macinato a pietra, con grani teneri italiani di derivazione biologica.
Certificazioni
MIPAAF - Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Descrizione
Macinate a pietra naturale, con mola in selce francese. La frantumazione è lenta (max 100 giri al minuto), in modo da non surriscaldare il chicco e preservarne al massimo le qualità organolettiche. Germe, profumi e sapori originari sono integralmente conservati. Si ottiene un prodotto ricco di fattori nutritivi, minerali e vitamine. Da grano biologico di nostra produzione. Integrale: la più rustica e ricca di fibre, può essere miscelata con altre farine per migliorarne la lavorabilità.
Descrizione
Macinate a pietra naturale, con mola in selce francese. La frantumazione è lenta (max 100 giri al minuto), in modo da non surriscaldare il chicco e preservarne al massimo le qualità organolettiche. Germe, profumi e sapori originari sono integralmente conservati. Si ottiene un prodotto ricco di fattori nutritivi, minerali e vitamine. Da grano biologico di nostra produzione. Integrale: la più rustica e ricca di fibre, può essere miscelata con altre farine per migliorarne la lavorabilità.
Descrizione
La farina di grano tenero integrale è indicata per la preparazione di biscotti, pane, grissini. Ottima mescolata anche ad altre farine come il farro o la farina tipo 0. La farina integrale, ricca di fibre, aiuta il nostro equilibrio intestinale. Il grano tenero è coltivato nella filiera agricola biologica italiana IRIS. Dal campo alla forchetta garantiamo una farina biologica di alta qualità. La lavorazione dei chicchi è fatta nel molino a cilindri e confezionata in sacchetto di carta Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane.
Descrizione
Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0” e “00”, è ottenuta dalla macinazione di cereali che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali. E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.
Ingredienti
Grano tenero integrale base W180 bio
Descrizione
La farina integrale biologica 5 Kg è indicata per la preparazione di pane, pizza, integrali, ottima anche aggiunta alla farina tipo 0. I grani sono italiani, e la lavorazione dei grani è fatta nel molino a cilindri, confezionata in sacchetto di carta. Consigliamo di vedere sul sito le nostre ricette per il pane con farina integrale biologica 5 Kg.
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0” e “00”, è ottenuta dalla macinazione di cereali che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali. E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.
Ingredienti
Grano tenero integrale base W180 bio
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Farina di miscela di grani antichi nazionali: Gentil Rosso, Autonomia B, Terminillo. Confezione da 1Kg sottovuoto.
Descrizione
Prosperosa Setaccio - Farina di Grano Tenero DI FORZA, Integrale, macinata a pietra, 100% Piemontese, IDEALE PER LUNGA MATURAZIONE, PANE E PIZZA
Ingredienti
Farina di grano tenero DI FORZA INTEGRALE, presenta le stesse caratteristiche organolettiche e tecniche della Prosperosa Superiore ma con una più ricca e completa fonte di fibre nobili. Caratterizzata da piccolissime parti cruscali che regalano un colore caramello chiaro. Versatile per tutti i prodotti da forno, favorisce lievitazioni medie/lunghe con elevato assorbimento dei liquidi. W340 Maturazione 24-48 ore Idratazione 75% IDEALE PER TUTTI GLI IMPASTI FORNO: per tutti i tipi di pane (ciabatte, filoni, pagnotte), pizza al piatto, pizza in teglia e alla pala con una lunga maturazione, grissini e cracker, pasta sfoglia DOLCI: lievitati di piccola e grande pezzatura salati e dolci, pasta sfoglia PASTA: pasta fresca all’uovo e all’acqua lavorata a mano o con trafila Confezione in carta per alimenti. LE FARINE MODERNE: PROSPEROSA E FACONDIA Farine d’eccellenza per maestri artigiani 100% Piemontesi, queste farine naturali e prive di sostanze chimiche si distinguono per la provenienza delle varietà di grano coltivate nel suggestivo Territorio Piemontese e nella Valle di Susa. Scegli Prosperosa e Facondia per elevare ogni tua creazione culinaria. L’origine controllata, le caratteristiche nutrizionali eccezionali e la versatilità in cucina le rendono le compagne perfette per i professionisti esigenti del settore. Trasforma ogni impasto in un capolavoro di gusto e consistenza.
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