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Codice Prodotto
48080B
Fiocchetto - metà
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
Quantità: 1 Kilogrammo
In offerta fino Lunedì 01 Gennaio 2024
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Località Pieve di Cusignano 63, 43036 Fidenza (PR) - Italia
= 1
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Fiocchetto – metàCertificazioni dell'azienda
Istituto Certificazione Etica e AmbientaleScelto da 12 Gruppi di Acquisto
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Descrizione
Il Fiocchetto di Prosciutto si ricava dalla stessa coscia di suino utilizzata per produrre il Culatello che viene sgrassata e privata della cotenna. La salagione viene effettuata a mano e successivamente il Fiocchetto viene lasciato a riposare per sette giorni. Al termine di questa fase viene insaccato in vescica suina e legato a mano per conferire il classico aspetto ovale. L’asciugatura varia tra i 15 e i 30 giorni. La stagionatura ha una durata minima di 8 mesi.
Gusto tipico, dolce e delicato, profumo intenso e caratteristico.
Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.
L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.
Ingredienti: Lonza di suino italiano, sale, pepe, spezie
Confezionamento: Sottovuoto
Stagionatura: 8 mesi
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 302 Kcal – 1257 Kj
Grassi: 21.6 g
di cui acidi grassi saturi: 8.10 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 26.2 g
Sale: 3.52 g
Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 800g
Ingredienti
Affettato (100g)
Descrizione
Grano tenero Gentilrosso, grano duro Senatore Cappelli, Farro Monococco e lievito madre.
Ingredienti
acqua, lievito madre (20% – varietà antiche di grano tenero, acqua), Farro Monococco macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2017 (15%), semola di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra (15%), varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (15%), sale marino naturale.
Descrizione
Miscuglio di grani teneri, lievito madre e semi oleosi.
Ingredienti
Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), semi oleosi (8% – sesamo, lino, zucca, girasole, papavero), sale marino naturale.
Descrizione
Miscuglio di varietà antiche di grano tenero e lievito madre.
Ingredienti
Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale.
Descrizione
– nr 2 bottiglia di salsa
– nr 2 bottiglia di salsa datterino
– g 500 pasta Quadratini
– g 500 pasta Busiate
– g 500 pasta Maccheroni
– g 500 pasta Calamarata
– g 500 pasta Casarecce
– g 500 pasta Minicasarecce
– g 500 pasta Trottole
– g 500 pasta Spaghetti
– g 500 pasta Quadratini semintegrale
– g 500 pasta Fusilli semintegrale
– g 500 pasta Tagliatelle semintegrale
– Kg 1 farina di grano duro
– Kg 1 farina di ceci
– Kg 1 farina di riso
– Kg 1 farina di grano tenero
– Kg 1 farina di grano tenero Maiorca
– Kg 1 farina di Senatore Cappelli
– Kg 1 farina mix dolci
– Kg 1 farina mix pizza
– Kg 1 lenticchie
– g 500 ceci
– g 500 cece nero
– g 250 semi di lino
Descrizione
Dal Messico alla tua tavola. Prova il gusto intenso di un caffè 100% arabica coltivato secondo metodi da agricoltura biologica. Cresce in altura, nelle regioni di Oaxaca e Chiapas: è qui che nasce un caffè dal corpo ben strutturato, gusto deciso, con un finale a sorpresa di cioccolato amaro. Questo monorigine è una delle varietà più amate da chi sceglie il caffè Altromercato.
Descrizione
Pecorino semistagionato, da latte crudo di pecora con caglio vegetale
Ingredienti
Latte ovino, caglio, sale
Descrizione
L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato per un periodo non inferiore a 25 anni... ed è solo grazie a questo lento e lungo invecchiamento di anni che il prodotto ha una ottima densità ed un aroma così intenso, strutturato e persistente.
E' un ottimo prodotto, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, che soddisfa anche i palati più fini ed esigenti.
Utilizzo: Si sposa benissimo con tantissime pietanze, suggeriamo di usarlo "a crudo" su formaggi ben invecchiati, un gelato artigianale, una buona tagliata o una frittata... renderà prezioso anche il piatto più semplice. Ottimo come guarnitura di primi piatti o secondi di verdure... ma grazie al suo aroma intenso e inconfondibile ne basterà proprio qualche goccia! Se gustato puro a fine pasto ho anche ottime proprietà digestive.
Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C.
Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare.
Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minutio lasciarlo vicino ad una fonte di calore.
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 1335 KJ/314 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 77,29 g di cui zuccheri 77,29 g
Proteine 1,22 g
Sale 0,03 g
Contiene SOLFITI non aggiunti.
Ingredienti
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI
Descrizione
Ottimo per primi piatti e bruschette, viene prodotto con finocchietto selvatico che cresce sui terreni fertili della nostra azienda, lavorati secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile. Non OGM.
Ingredienti
Finocchietti selvatici di Sicilia, succo d’arancia, pomodori secchi, pepe nero, aceto, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole
Descrizione
Lo yogurt biologico Querceta è quello che ci vuole per una colazione o per una merenda sana ed equilibrata.
Buono, sano e corposo, è adatto sia per i più piccoli che per gli adulti perché ricco di fermenti lattici e di nutrienti, ideali per la crescita e per il benessere del nostro intestino.
Il nostro yogurt biologico bio viene prodotto con il latte delle nostre vacche allevate all’aperto e nutrite esclusivamente con prodotti da agricoltura biologica.
Un prodotto di qualità e ad alto valore nutrizionale che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole.
Ingredienti
Latte *pastorizzato, fermenti lattici vivi.
Descrizione
Brodo granulato "Veggy" vegetale, senza glutammato aggiunto e senza olio di palma - 500 g
Ingredienti
sale, estratto di lievito, fecola di patate, estratto di proteine vegetali, amido di mais, olio di cocco, zucchero, vegetali disidratati (cipolla, carota, pomodoro, prezzemolo), coloranti: caramello, riboflavina, correttore di acidità: acido ascorbico, aromi.
Descrizione
Crema lenitiva per il massaggio di viso e corpo.
Ingredienti
Aqua, Olea Europaea Fruit Oil*, Chamomilla Recutita Flower Water*, Hamamelis Virginiana Water*, Glycerin, Butyrospermum Parkii Butter*, Prunus Armeniaca Kernel Oil*, Caprylic/Capric Triglyceride, Ethylhexyl Stearate, Cetearyl Alcohol, Glyceryl Stearate Citrate, Propanediol, Sodium Pca, Calendula Officinalis Extract*, Bisabolol, Centella Asiatica Extract, Scutellaria Baicalensis Root Extract, Polygonum Cuspidatum Root Extract, Tocopherol, Camellia Sinensis Leaf Extract, Glycyrrhiza Glabra Root Extract, Chamomilla Recutita Flower Extract, Rosmarinus Officinalis Leaf Extract, Tocopheryl Acetate, Undecyl Alcohol, Parfum**, Sodium Phytate, Phenethyl Alcohol, Xanthan Gum, Glyceryl Caprylate, Linalool, Citronellol. (*da agricoltura biologica) (**ottenuto da estratti naturali). COSMETICO BIOLOGICO | Controllato e certificato da CCPB SRL www.ccpb.it. Conforme alla norma NT/CB-01 CERTIFICATO NUM.CB/25
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