Domenica, 22 Dicembre 2024 - 10:03:28
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Formaggio Foravìa (½ di forma) 5 Kg ca.

Codice Prodotto

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Formaggio Foravìa (½ di forma) 5 Kg ca.

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Prodotto da

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Via ragazzi del '99 19, 23100 Sondrio (SO) - Italia

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Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

Questo formaggio prende il proprio nome - dal dialetto livignasco, “Foravìa” proveniente da fuori - da due caratteristiche principali: è ottenuto dalla lavorazione di latte proveniente anche dalla Provincia di Sondrio e non è un formaggio tipico di Livigno.
Dall’unione di questi due aspetti, Latteria di Livigno crea perciò un formaggio innovativo, con buona qualità organolettica e dal sapore e dalla struttura decisamente diversi dal solito, a cominciare dalla crosta marrone/rossastra per proseguire con una pasta molto compatta e finendo con un gusto intensamente saporito, che lo determina ottimo ingrediente per raclette, fondue, pizze e prodotti similari.

Ingredienti

Ingredienti: latte, sale, caglio. Crosta non edibile. Dimensioni: diametro 33 cm circa, altezza 11/13 cm circa Peso: 10 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 40 giorni Shelf life: 180 giorni Conservazione: temperatura4-8 °C, umidità relativa 85%

Allergeni

Latte e derivati, incluso lattosio Latte


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