Descrizione

La Lonza stagionata, uno dei tagli più magri del suino, viene salata a secco e insaporita con pepe e spezie, insaccata in budello naturale e legata a mano. Al termine dell’asciugatura inizia la vera e propria stagionatura di quattro mesi. La fetta si presenta di colore rosa uniforme. Dal sapore leggermente pepato è ottima da gustare con rucola, grana e aceto balsamico.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Lonza di suino italiano, sale, pepe, spezie
Confezionamento: Sottovuoto
Stagionatura: 4 mesi
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 296 Kcal – 1243 Kj
Grassi: 12.7 g
di cui acidi grassi saturi: 4.71 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 45.4 g
Sale: 3.64 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 700g

Descrizione

La Lonza di maiale, porzionata intera o a fette, peso 700 g.
Questo taglio di carne deriva dal carrè di maiale, disossato.

Viene chiamata anche arista di maiale: la ricetta dell'arista al forno ha numerose varianti e altrettante ne esistono per la ricetta della lonza arrosto. Ma è doveroso specificare che si tratta assolutamente dello stesso taglio di carne suina!

Questo taglio viene anche spesso utilizzato nella classica cottura in padella, a cui consigliamo di aggiungere qualche funghetto per rendere più saporito e colorato il piatto. Un ottimo modo per gustare la lonza è impanarla nella farina, rosolarla su entrambe i lati e tenerla al caldo in una pirofila chiusa; nella padella dove si è fatta dorare la lonza sciogliere un quadratino di burro e aggiungere farina mescolando per ottenere un composto morbido, aggiungere latte e noce moscata e ultimare all'interno di questo sugo la cottura della carne.

La lonza di suino è molto adatta anche come carne per i saltimbocca alla romana: la ricetta dei saltimbocca prevede che le fette di carne di maiale vengano cucinate nel burro, infarinate e preparate insieme a salvia e prosciutto crudo.

I nostri animali provengono da allevamenti suini che operano nel rispetto del benessere animale e della sostenibilità, con un'alimentazione a base di cereali di produzione propria.

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Crackers a base di olio evo con farina di grano tenero, farina di lenticchie e farina di cece, con sesamo, cotto in forno a legna.

Descrizione

Linea Ayurvethica
tisana in filtri per favorire il transito intestinale.
Aiuta delicatamente a mantenere regolare l intestino grazie alla virtù delle erbe che la compongono.

Descrizione

Orzo, cicerchie dec. - Confezione da 350 gr

Descrizione

La Barretta Miele e Polline Biologica ha una base di frutta secca (noci, nocciole, semi di girasole e semi di zucca) e frutta disidratata (albicocche e cranberries) alla quale abbiamo aggiunto il nostro Miele di Acacia Bio e il nostro Polline Bio.
Il Polline è uno dei prodotti più importanti che le api producono perchè ricco di proteine, amminoacidi, omega 3 e omega 6.La barretta è inoltre senza glutine, senza lattosio e artigianale.
E' perfetta per uno spuntino di metà mattina grazie alle sue proprietà nutritive e al gusto piacevole, ma è anche molto ricercata dagli sportivi per l'energia che il miele e il polline conferiscono.

Descrizione

Quinoa prodotta dall'az. agr. dall'Ara e Lolli sas - Campiano - Ravenna

Descrizione

Pasta alimentare secca di semola di grano duro 100% Pugliese Biologico, con Mandorle sgusciate bio. - CONTIENE GLUTINE. Cottura 8' minuti Provenienza DA AGRICOLTURA ITALIA - Zona Molitura Grano: Puglia Conservazione Conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore. Caratteristiche Igienico Sanitarie Il prodotto, all’origine, non contiene sostanze estranee e impurità, è esente da batteri patogeni e da infestazioni da parte di insetti ed animali. Valori Nutrizionali (medi per 100 g) Energia 1427 kJ - 341 kCal Grassi 1.2 g di cui acidi grassi saturi 0.2 g Carboidrati 69.0 g di cui zuccheri 1.7 g Proteine 12.5 g Fibra 2.9 g Sale 0.0 g

Descrizione

Un olio essenziale abbastanza delicato che aiuta in caso di capelli grassi, adatto a tutti i tipi di pelle, grasse e impure, mature, delicate, spente e normali. È espettorante, aiuta a liberare le vie respiratorie, indicato anche nei casi di tosse grassa e raffreddore. Rilassante, può favorire il sonno o supportare quando si manifestano rabbia repressa ed altre emozioni intense, oppure supportare nei casi di bassa autostima, ansie e paure.

Descrizione

Unità di trattamento dell’acqua potabile a gravità Doulton® Decanter. Un filtro per acqua per tutte le circostanze e utilizzi. E’ un mezzo semplice, affidabile ed efficace per disporre di acqua pura e sicura a partire da qualunque tipo di acqua non controllata. Ideale per luoghi non serviti da acqua potabile (acque non controllate, acque di torrenti, laghi, fiumi e altre acque di superficie), campeggi, case isolate oppure in caso di catastrofi naturali e soccorsi umanitari.

Descrizione

La Fica di Morciano è un albero autoctono del capo di Leuca. Da millenni I suoi frutti sono stati alla base della dieta salentina nel Capo, consumati freschi in estate o essiccati per l’inverno. Fonte preziosa di zuccheri, vitamine e minerali, tra le innumerevoli proprietà sono antiinfiammatori, potenti antibatterici ed epato protettori. La marmellata di Fiche , con il 79% di frutta permette di gustare tutto l’anno quello che I greci consideravano il frutto degli Dei. 100% naturale, i nostri alberi non hanno subito trattamenti chimici ne altro che possa comprometterne la naturale armonia. La marmellata viene preparata a poche ore dalla raccolta dei frutti, effettuata rigorosamente a mano

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Farri decorticato bio

Descrizione

Squisita crema di pomodori secchi soleggiati e cutterizzati. Preparata secondo un’antica ricetta calabrese con l’aggiunta di capperi, peperoncino e olio extravergine di oliva. Pronta per condire insalate, pizze, panini. Ideale su formaggi o per farcire torte salate.