Descrizione

Pancia di maiale con cotenna marinata al vino rosso ideale come affettato

Descrizione

CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

Descrizione

Giovanna è la pancetta cotta di Capitelli ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima sta- gionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aroma- tiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insie- me e poi legate con un sapiente lavoro manuale. Giovanna è cotta in 3 differenti fasi, per regalare una e vera propria emozione gustativa al primo assaggio.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

Descrizione

La Pancetta è uno dei tagli più grassi del suino e si ricava dalla parte addominale, squadrata e rifilata con la sua cotenna. Viene salata a secco massaggiando la carne con sale marino, pepe nero e spezie. Viene arrotolata, legata a mano, lasciata a riposo per i successivi 7 giorni. Segue la fase di asciugatura e stagionatura che durerà almeno sei mesi.

Dal profumo delicato e finemente speziato, ha un gusto dolce che accarezza il palato.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Pancetta di suino italiano, sale, spezie
Confezionamento: Sottovuoto.
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C.
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 414 Kcal – 1733 Kj
Grassi: 38.9 g
di cui acidi grassi saturi: 9.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 16 g
Sale: 1.8 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1Kg

Descrizione

Svizzere alla pancetta, macinato di manzo con una fetta di pancetta per rendere il tutto irresistibile! Vassoio da 4 svizzere!

Descrizione

CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

Descrizione

Pancetta. Ogni "+1" corrisponde a circa 100 grammi, ordine minimo 200 grammi.

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Eko detersivo ecologico scioglie lo sporco e le macchie (anche ostinate) e permette di lavare in modo efficace e profondo il tuo bucato. E' ideale sia per capi bianchi che per i capi colorati, ed è già attivo a basse temperature.



In fase di produzione vengono aggiunte fragranze naturali e ipoallergeniche per ridurre al minimo il rischio di allergie e profumare il tuo bucato in modo naturale.

PROFUMAZIONE FRESCO.
-5 LITRI: 167 lavaggi

* prodotto certificato dall’ente BIOCERTITALIA
* Ingredienti di origine vegetale
* Profumazioni ipoallergeniche
* Prodotto senza edta, fosfati, enzimi, coloranti, imbiancanti ottici
* Produzione artigianale 100% Made in Italy
* Contenitori in polietilene riciclato: riciclabile, riutilizzabile, non rilascia tossine
* Ecologico e sostenibile

Descrizione

Carta riciclata 2 veli Certificata Ecolabel - Il costo a strappo più conveniente del mercato

Descrizione

BBQ Box: una selezione di prodotti di manzo e maiale adatta a preparare una grigliata perfetta per 4-6 persone. 

Il Box comprende i seguenti tagli di carne:

• 4 hamburger di manzo da 150 g l'uno (600 g circa totali)
• 4 salamelle di suino da 175 g l'una (700 g circa totali)
• 4 spiedini di suino da 150 g l'uno (600 g circa totali)
• 1 carrè di costine di maiale intero da 1 Kg (circa 10 costine in totale)
• 1 Kg salsiccia luganega, porzione da 1 Kg

Vuoi aggiungere una fiorentina, pulled pork, brisket o beef ribs?
Clicca qui, troverai tutta la nostra carne per griglia e bbq.

Le carni che proponiamo si adattano alla perfezione alla cottura alla brace, ma anche il forno non le disdegna. Se volete stupire i vostri ospiti potete osare scegliendo cotture differenti e proporre un menu ricco sia di sapore sia di cotture! La carne rossa di bovino e di maiale è la scelta perfetta per creare un barbecue senza punti deboli, aggiungendo verdure e patate il servizio sarà al completo!

Descrizione

Grazie alla sua formulazione ricca di materie prime vegetali, nutre, idrata e preserva le labbra da invecchiamento e da screpolature, esaltandone con l’utilizzo la forma ed il colore. L’aroma è dato da soli oli essenziali naturali.

Descrizione

Composta di albicocche senza zucchero ma con succo d'uva , in vasetti da 230 gr.