Descrizione

Mar Adriatico– Zona FAO 37.2.1
Metodo di pesca Con reti da traino
Pezzatura da gr. 400+ . Eviscerato/de capitato.
Modalità di preparazione: prima della cottura il pesce va risciacquato per eliminare eventuali residui e cucinato a piacere.
Conservazione: da 0 a +4°C.Da consumare previa cottura, entro qualche giorno. La si può congelare in freezer per tre mesi ad una temperatura di -18°, oppure conservare in frigorifero per un massimo di 2
Provenienza del pescato

Descrizione

Biologiche, pezzatura mista, disponibili in casse da 15 Kg peso lordo, 14 Kg peso netto. www.arancecodadivolpe.it

Descrizione

La coda di bovino è alla base di varie zuppe e stufati della cucina Italiana ed Europea fra cui la coda alla vaccinara, la oxtail soup britannica e il rabo de toro spagnolo. All'infuori dell'Europa la coda di bue è alla base della rabada brasiliana e del kare-kare filippino.

Durante la preparazione, solitamente le vertebre di cui è composta vengono separate e sottoposte a temperature molto alte affinché possano ottenere il giusto livello di caramellatura (reazione di Maillard). In seguito, i pezzetti di carne vengono cotti per lungo tempo o sottoposti a brasatura finché il tessuto connettivo diviene gelatinoso e la carne si intenerisca e diventi facile da tagliare.

Dal processo di cottura si viene a formare il fondo di cottura, che ha una colorazione marrone, un sapore intenso ed è un ideale legante culinario. Spesso durante la cottura questo tipo di carne viene irrorato con del vino rosso. Altro consiglio: di solito la coda non viene usata per fare il brodo perché tende a rendere il colore torbido.

L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Coda di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Scegli in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

Ottima per il brodo, ma anche in umido "alla vaccinara", la coda è gustosissima in ogni situazione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Con succo di melograno

Descrizione

BIOLOGICO. IN CONFEZIONI DA 1 KG

Descrizione

BIOLOGICO. DISPONIBILI IN CASSE DA 14 KG

Descrizione

Il gambero rosa è un crostaceo dal gusto molto delicato ed è indicato perlopiù per fritti, ma si utilizza anche per antipasti, primi piatti con spaghetti e secondi piatti alla griglia.

Eviscerato _ Decapitato

Descrizione

Sinergia di oli essenziali naturali per profumare naturalmente gli ambienti e le stanze: LAVANDA HYBRIDA, ARANCIO DOLCE, GINEPRO BACCHE, GERANIO, RAVINTSARA, EUCALIPTO GLOBULUS

Descrizione

Per bruciare le resine con cialde

Descrizione

Come per la versione più grande, la mini size del Balsamo Rinforzante e Illuminante dei cosmetici solidi CO.SO., si avvale degli estratti biologici di Betulla e Castagna, per ottenere capelli più forti e belli. Se hai una chioma danneggiata da trattamenti aggressivi, potrebbe essere il tuo balsamo ideale, scoprilo e provalo!

Descrizione

Gilet trapuntato
Art. Nylon 100% PA
Trapuntato in doppio con fodera 100% PL
Ovatta gr. 100 VALTH
Bottoni in metallo
Martingala elastica sul dietro.
Confezione artigianale
Taglie da 46 a 56

Descrizione

Barattolo da 340 gr. confettura di pere

Descrizione

Quest'orzo macinato è ottenuto mediante un'accurata lavorazione artigianale, che non prevede alcun utilizzo di agenti chimici. Lasciati sorprendere dalla sua straordinaria qualità, frutto di una pianta che cresce in alta quota, in terreni fertili e carichi di nutrimento. L'orzo è infatti una bevanda tonificante, utile per sostituire il caffé nel rito della moka.