Descrizione

Dedicato al centenario della nascita di nostro nonno Ermete. Passato e presente si fondono per dare luce ad un prodotto dai tannini decisi e dal colore intenso.

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L’Essenza invecchiata in botti di rovere è un condimento balsamico naturale, creato artigianalmente da Acetaia Oddolini e Invecchiato 10 anni in botte di rovere.

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Onesto, profondo, caldo a prima vista, ma con uno spirito invitante e accogliente, questo vino nasce dal desiderio di fondere l'eleganza all'autenticità del sangiovese di Siena.

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Biologico

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Olive da alberi secolari, Pomodori maturati al sole rovente del Salento e Lupini aggrappati alla terra rossa  del Capo di Leuca, dove ogni goccia di pioggia è preziosa. La Crema di Olive Speciale, più leggera rispetto  al classico patè, su crostini abbrustoliti in un filo di olio di oliva e accompagnata ad un bicchiere di vino  Negramaro, è in grado di ripagare e fatiche di un intera giornata o, semplicemente, di darci un attimo di  armonia completa. Un sapore che ha attraversato I secoli e che ci racconta di terre ruvide ai confini tra  cielo e mare.  «I popoli del mediterraneo cominciarono ad uscire dalla barbarie quando impararono a coltivare l’ulivo e  la vite» (Tucidide). 

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Aceto balsamico con una corposa densità ottimo per verdura e pesce da 100 ml

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Salame Gran Riserva a peso, fatto con tutto il maiale e macinato più grosso

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Birra Pratorosso Rossa Riserva in bottiglia da 330 ml. 

Prodotta da quattro malti d'orzo, miscelati armoniosamente tra loro. Si presenta di color rosso acceso con una schiuma color crema compatta.
Al naso risulta complessa ma avvolgente, richiamando frutti di bosco e agrumi; in bocca si nota l’ottimo equilibrio tra i malti tostati e i luppoli inglesi ed americani.
Ideale per accompagnare carne e piatti complessi.

SCHEDA TECNICA
Grado alcolico: 10,0 % Vol
Grado Plato: 19°P
Amaro (IBU): 31
Temperatura consigliata di consumo: 12° C

Bovì porta sulle vostre tavole una birra agricola di qualità sviluppata nella filiera italiana mediante l’utilizzo di tecniche studiate originariamente dal birrificio agricolo Cascina Gaita di Settala.

Descrizione

Dolci o salati del nostro Forno Formaggio stagionato Salumi del territorio Crema a base di tartufo Creme "La Madre Terra" Miele Bio di Rofelle Vino FALCO - Fattoria del Piccione Prodotti del nostro territorio in aggiunta e una confezione speciale: la sacca fatta a partire dai nostri sacchi di farina dall'impresa sociale terraditutti (Lucca)

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Riserva di famiglia invecchiato 11anni - 100 ml

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MILLE E UNA NOTTE. Questo è uno dei prodotti di punta della nostra produzione. Massa di Cacao proveniente prevalentemente dalla Repubblica Dominicana edulcorata esclusivamente con Stevia. Ormai tutti sanno che la Stevia ha un forte potere edulcorante ma con zero calorie. Il risultato è un gusto molto intenso ma gradevole concentrando in ogni assaggio i beneficio ormai acclarati del cioccolato.

Descrizione

Birra di colore ambrato, con schiuma fine e discretamente persistente, di aspetto leggermente velato, uniforme. Presenta una particolare intensità olfattiva, subito aromi fruttati e floreali poi con caratteristica fragranza di miele di castagno. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara moderata. La persistenza retro olfattiva è lunga con prevalenza di malto e miele. Accostamenti consigliati: stuzzichini, formaggi freschi e stagionati in particolare caprini, verdure a vapore, carni brasate, pasticceria secca. Alcool: 6,0% vol.

Descrizione

Un Nero d'avola RISERVA, dalla grande personalità, colore rosso intenso, con evidenti sfumature violacee. Sentori di fiori appassiti, frutti rossi a bacca piccola, scorza d’arancia amara disidratata, cuoio, sensazioni ematiche e di salagione, marino. Al gusto è carnoso e straordinariamente sapido, tannino vellutato, finale lungo. Si abbina a formaggi stagionati, primi piatti importanti, agnello in umido.

Descrizione

Biologico

Descrizione

Grappolo - 250 ml

Descrizione

Aceto balsamico bianco - 250 ml