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Certificazioni
Certificazione Vegan OkTegame d. 28xh7,5cm
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Codice Prodotto
TE280GP1MDescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Tegame d. 28cm con 1 manicoScelto da 1 Gruppi di Acquisto
GasBo - Bologna (BO)
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Descrizione
Pianta erbacea che vanta molte proprietà tra cui il potere diuretico ed antinfiammatorio.
Perfetto per realizzare soffritti adatti a varie ricette o per realizzare un dado vegetale fatto in casa. Ottimo anche all’interno di centrifugati ed estratti dal potere diuretico e detox.
Descrizione
Tarallini Pugliesi Biologici di Semola di Grano Duro con Semi di Finocchio
Descrizione
La storia del grano kamut ® (Triticum Polonicum) è davvero molto curiosa:
si narra che dopo la Seconda Guerra mondiale, un pilota americano affermò di aver raccolto una manciata di semi di questo cereale in un sarcofago rinvenuto in una tomba in prossimità Dashare in Egitto. Affidò trentasei semi ad un amico che li inviò a suo padre, agricoltore del Montana, negli Stati Uniti. Questo lì seminò, ottenne un piccolo raccolto che distribuì poi come curiosità alla fiera agricola locale. Sulla scorta della leggenda, secondo cui i semi provenivano da una tomba egiziana, il cereale fu battezzato “grano del re Touth”. La novità tuttavia, perse abbastanza rapidamente la sua attrattiva e l’ex cereale cadde di nuovo nell’oblio. Nel 1977, uno degli ultimi recipienti del “grano del re Touth” fu ritrovato nella casa di Mack e Bob Quinn, agricoltori del Montana. Bob, figlio di Mack, era ingegnere agronomo e biochimico e comprese il valore di questo cereale speciale. I Quinn selezionarono una serie di semi dal recipiente e cercarono di moltiplicarli nel corso dei dieci anni successivi. Le loro ricerche rilevarono che questo tipo di cereali provenivano dalla regione fertile che si estende dall’Egitto alla Mesopotamia. I Quinn lo ribattezzarono “kamut®”, un antica parola egizia per indicare il grano. Gli egittologi sostengono che originariamente kamut® significava “anima della terra”. Nel 1990, il Ministero dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) dichiarò il cereale varietà protetta, con l’appellativo ufficiale di Qk-77. Inoltre i Quinn depositarono il nome Kamut, come marchio commerciale.
Rispetto alle varietà di frumento più comuni, il kamut si differenzia per l'elevato contenuto di proteine e lipidi nobili.
Ha un contenuto superiore in otto su nove dei minerali, in particolare è ricco di magnesio e zinco.
Di sette vitamine ha un contenuto più elevato per quattro e concentrazioni minori per tre. E’ interessante notare che nel grano kamut® contiene il 30% in più di vitamina E.
Inoltre presenta livelli significativamente più elevati di tutti i più importanti acidi grassi e presenta un livello più alto in sedici su diciotto degli aminoacidi. La concentrazione di sei aminoacidi è il 34-65% più elevata. Tali aminoacidi sono treonina, cistina, arginina, istidina, acido aspartico e serina.
Sebbene il grano kamut® contenga le proteine che generano il glutine, molte persone credono sia meno allergizzante del grano comune. In un paio di studi di ricerca condotti dalla Dr. Eileen Yoder, Presidente dell’Associazione Internazionale sulle Allergie Alimentari (IFAA), Tinley Park (Illinois, USA), il 70% di coloro che nello studio presentavano allergie al grano sono stati in grado di mangiare prodotti a marchio kamut® senza difficoltà.
Modalità d'Uso:
Può essere impiegato da solo ho in abbinamento ad altri cereali per la preparazione di zuppe.
Tempo di cottura: 50 minuti
Ammollo: 8 ore
Rapporto Acqua/Cereale: 3/1
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
La pasta di semolato di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico. L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano. Questi prodotti sono la sintesi di un giusto equilibrio tra salute e gusto. Anche chi non ama troppo il sapore della pasta integrale potrà apprezzare questi formati, che abbinano un buon contenuto di fibre ad un gusto “gentile” .
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ACIDO IALURONICO con estratti di Altea, Malva e Lino Idratante e Riequilibrante Formula leggera e piacevole, ideata per le pelli miste e a tendenza grassa, idrata, protegge e normalizza l’apporto idrolipidico dell’epidermide; l’azione combinata di Acido Ialuronico idratante ed elasticizzante, estratti di Altea, Malva Aloe e Lino emollienti e protettivi, olio di Mandorle dolci e burro di Karitè nutrienti e addolcenti, rimpolpano i tessuti, restituiscono tono ed elasticità, levigano e minimizzano rughe e segni di espressione; infine la presenza di un innovativo complesso di attivi ad azione normalizzante e seboequilibrante, libera la pelle mista da impurità e da sgradevoli aloni lucidi. La pelle idratata e tonificata, risulterà subito più fresca, morbida, uniforme e levigata.
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Stile: American Amber Ale Alc. 5.8 IBU: 28 Birra ad alta fermentazione color bruno ramato, presenta una schiuma avorio a grana fine e con buona persistenza. All'olfatto il profumo del miele di castagno è predominante con i suoi sentori floreali e balsamici. La bevuta risulta morbida in ingresso con una leggera maltosità (emergono toni caramellati) equilibrata ben presto dall'amaro deciso, donato dal mix di luppoli americani e dal miele di castagno, ma che non risulta astringente ed invasivo. Amaro, che pur permanendo delicatamente nel retrogusto, viene soppiantato in maniera decisa dagli aromi dal miele di castagno, le note fruttate date dal mix di luppoli Citra e Cascade rimangono sullo sfondo. La carbonazione risulta medio-alta.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Miele di castagno, Luppolo Lievito
Descrizione
Olio fruttato con sensazioni olfattive di leggero carciofo e leggera mandorla fresca. Al gusto presenta un leggero amaro e piccante. In cucina è ideale su piatti di purea di fave e cicorie, ragù, lampascioni lessi e carni grigliate.
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