Sunday, 22 December 2024 - 09:56:29
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Vino Col di Corte - Esino Rosso DOC

Codice Prodotto

4

Certificazioni

Denominazione di Origine Controllata 

Vino Col di Corte - Esino Rosso DOC

Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale

€ 10,50

Quantità: 1 Bottiglia

Disponibile

Ordine minimo: 6 Pz (6 Bt)

Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Bt)

Prodotto da

Col di Corte srl Soc. agricola


Via San Pietro 19/a, 60036 Montecarotto (AN) - Italia

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Descrizione del prodotto

Le uve del nostro Esino Rosso Doc sono raccolte da un vigneto di uve Montepulciano che insiste sul pianoro più basso dei nostri vigneti, circa 160 metri sul livello del mare e riparato su tutti i lati da una serie di basse colline.
Questa collocazione del vigneto, dove si accumula calore ma per via della buona ventilazione non l’umidità, ci permette di spingere la maturazione il più in là possibile arrivando anche a raccogliere durante le prime settimane di ottobre.
Le uve sono raccolte in cassetta, fermentate con i propri lieviti spontanei e affinate in acciaio. In alcuni anni, quando l’estrazione e il corpo delle uve non lo permettono, una piccola quota delle uve viene vinificata e affinata in legno.
La sensazione che ricerchiamo per il nostro Esino è quella di un vino strutturato ma fresco senza temere un tannino ancora presente e non forzatamente ammorbidito.

Ingredienti

Alcool: 14% lieviti spontanei, follature manuali durante la fermentazione, affinamento in rovere di slavonia

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