Name: Cavolo Romanesco verde a punta
Brand: Cà Masaròt
SKU: CAVOLO_ROMANESCO
Price: 4.00 EUR
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Product Code

CAVOLO_ROMANESCO

Cavolo Romanesco verde a punta

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€ 4,00

Quantity: 1 Kilogram

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Cà Masaròt

Via Mariolo 512 - Loc. La Giola, 47822 Santarcangelo di Romagna (RN) - Italia

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Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN) - RIGAS - Rimini (RN) - GaS.Marino - Acquaviva (RSM)

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Description

Punta di petto, porzione da 500/600 g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!

La Punta di petto è un taglio della parte anteriore del bovino, vicino al taglio reale.
A seconda della regione di provenienza ha diversi nomi: polpa di petto, puente, bruschetto o fetta con osso bianco. Il taglio punta di petto include una parte molto grassa e una molto magra e, preparato adeguatamente, viene utilizzato nella preparazione del beef brisket.

Il nostro taglio Punta di Petto è più piccolo e, la sua carne un po' fibrosa è adatta a tutte le preparazioni che richiedono le cotture lente delle ricette classiche italiane: bollito, brasato, punta di petto ripiena arrosto. Sicuramente l'uso più comune è quello di utilizzare la punta di petto come carne da brodo o , tagliato a fette, usato per la carne alla pizzaiola.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Punta di Petto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 500/600 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.