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Product Code
CO
Coda
€ 5,50Quantity: 500 grams
Price per Kg: € 11,00
The price depends on the actual weight (payment after weighing)
Available
Minimum order: 1 Pc (0,5 Kg)
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Manufactured by
Via Rivelle 30 - Loc. Ca' Trenta, 36015 Schio (VI) - Italia
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Product description
Manufactured 100% in Italy
Ottima per il brodo, ma anche in umido "alla vaccinara", la coda è gustosissima in ogni situazioneIngredients
Carne di Bovinoto write a review
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Description
In biological conversion from 2012. Available in boxes of 15 Kg gross weight, net weight 14 Kg. www.arancecodadivolpe.it
Description
La coda di bovino è alla base di varie zuppe e stufati della cucina Italiana ed Europea fra cui la coda alla vaccinara, la oxtail soup britannica e il rabo de toro spagnolo. All'infuori dell'Europa la coda di bue è alla base della rabada brasiliana e del kare-kare filippino.
Durante la preparazione, solitamente le vertebre di cui è composta vengono separate e sottoposte a temperature molto alte affinché possano ottenere il giusto livello di caramellatura (reazione di Maillard). In seguito, i pezzetti di carne vengono cotti per lungo tempo o sottoposti a brasatura finché il tessuto connettivo diviene gelatinoso e la carne si intenerisca e diventi facile da tagliare.
Dal processo di cottura si viene a formare il fondo di cottura, che ha una colorazione marrone, un sapore intenso ed è un ideale legante culinario. Spesso durante la cottura questo tipo di carne viene irrorato con del vino rosso. Altro consiglio: di solito la coda non viene usata per fare il brodo perché tende a rendere il colore torbido.
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Coda di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Scegli in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
1 kg
Description
The pink shrimp is a crustacean with a very delicate taste and is indicated mostly for fried foods, but it is also used for appetizers, pasta dishes with spaghetti and grilled second courses.
Gutted _ Beheaded
Description
Da agricoltura Biologica
Confezionate in buste da 1 Kg sottovuoto
Le nostre mandorle coltivate nella lussureggiante Sicilia sono il frutto di anni di esperienza e passione per l'agricoltura sostenibile.
Raccolte a mano, dai nostri contadini, queste mandorle sono ricche di sapore e nutrienti, con una consistenza croccante e dolce.
Il clima caldo e soleggiato della regione rende queste mandorle uniche, con una nota di nocciola e vaniglia che le rende perfette per uno snack o come ingrediente in molte ricette. Le nostre mandorle sono coltivate senza l'utilizzo di pesticidi, per garantirti un prodotto sano e sicuro.
Scegli le mandorle coltivate giornalmente con cura e amore in Sicilia da esperti contadini, per un gusto autentico e sostenibile per la natura.
Ingredients
MANDORLE SGUSCIATE CRUDE BIO
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Rimedi di Emergenza di Bach in forma di crema per applicazioni locali. Utile per tutte le emergenze sulle quali si può intervenire localmente. Mobilizza le forze di guarigione dell'organismo. In caso di traumi contribuisce a lenire il dolore e a calmare l'agitazione, la preoccupazione e le paure. Fatta con i 5 Fiori del Rimedio di Emergenza (Cherry Plum, Clematis, Impatiens, Rock Rose, Star of Bethlehem) e Crab Apple, la Crema Rescue è preziosa quando i bambini si fanno male, nello sport e in mille altre occasioni come punture d'insetti, dolori improvvisi, sfoghi sulla pelle, pelle irritata. Completamente naturale e biologico al 100% con Fiori preparati secondo le indicazioni originali del Dott. Bach.
Description
Il Finocchio promuove la funzione digestiva, regola la motilità gastro-intestinale e l’eliminazione dei gas. Stimola il drenaggio dei liquidi corporei e la fluidità delle secrezioni bronchiali. Contrasta i disturbi del ciclo mestruale.
Ingredients
Finocchio (Foeniculum officinale Mill.) frutti polvere, gelatina alimentare.
Description
Questa crema è consigliata a chi soffre di insufficienza circolatoria, dona benessere alla zona trattata. E' consigliata soprattutto nel periodo estivo quando la circolazione ha maggiori difficolta'. Proprietà e benefici della Crema Gambe Defaticante Crema gambe defaticante ad azione drenante, vaso protettiva, decongestionante e tonificante. combatte il deficit circolatorio venoso, linfatico e la fragilità capillare. Dona una fresca sensazione di leggerezza e tonicita’ alle gambe mantenendo la pelle elastica ed idratata.
Ingredients
INCI: AQUA, ALOE BARBADENSIS, VITIS VINIFERA SEED OIL*, CHAMOMILLA RECUTITA EXTRACT, ROSMARINUS OFFICINALIS EXTRACT, GLYCERIN, VITIS VINIFERA LEAF EXTRACT*, HEDERA HELIX EXTRACT, CETYL ALCOHOL, GLYCERYL STEARATE, BUTYROSPERMUM PARKII BUTTER*, MENTHOL, XANTHAN GUM, PHENOXYETHANOL, CAPRYLYL GLYCOL, EUCALYPTUS CITRIODORA OIL, ROSMARINUS OFFICINALIS OIL, LAVANDULA OFFICINALIS OIL, MENTHA PIPERITA OIL, LIMONENE, ALUMINUM STARCH OCTENYLSUCCINATE, LACTIC ACID. *da agricoltura biologica.
Description
Provenienza: Italia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Ogni barattolo contiene 200g di prodotto. La crema di marroni "La Fenice" è il risultato ultimo di un procedimento di trasformazione del Marrone del Mugello. I marroni vengono pelati talvolta a mano e talvolta attraverso l'ausilio di impianti di pelatura. I marroni pelati vengono bolliti con alloro e finocchio selvatico che ne impreziosisce il sapore e poi passati a mano e/o attraverso l'ausilio di piccoli elettrodomestici presso un laboratorio artigianale di trasformazione di Vicchio del Mugello. La purea di marroni risultante viene cotta assieme a vaniglia e zucchero. "La Fenice" ha sperimentato nel corso di anni in casa con la propria famiglia la ricetta della crema, definendo dosi precise per il raggiungimento del migliore risultato, e primeggiando in Italia per la percentuale (molto alta) di frutto al suo interno.
Ingredients
Marroni, vaniglia, zucchero
Description
timo serpillo (Thimus serpyllum L.) in ramo, per la preparazione di infusi alcoolici. Busta da 15g
Ingredients
Thimus serpyllum L.
Certificates
CCPB - Organic Products Control and Certification