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LIBRO35
LA CELLA ZERO (Pietro Ioia)
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Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU)
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Parte di coscia del maiale marinata nel sale periodo di asciugatura di circa 20gg, aromatizzata ed infine sugnata.
Periodo minimo di stagionatura 12 mesi
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Carne suina, sale, pepe, zuccheri, vino, aromi naturali, spezie e conservante E252.
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Carne suina, aromi naturali, spezie, sale.
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