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Product Code
A22
Pomodorino a pacche - varietà antica per sughi e focacce
€ 4,44Quantity: 1 Piece
Available
Minimum order: 1 (1 Pz)
Manufactured by
Kirkaia - azienda agricola biologica
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc. It's part of a Social Economy's DistrictFrazione Cartoceto 64, 61045 Pergola (PU) - Italia
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Ingredients
Pomodoro, saleCompany certificates
Organic Products Control and Certification
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Description
Erbe di campo miste, in proporzione variabile sott'olio con aglio e peperoncino. Raccolte e selezionate a mano. Un bouquet unico di sapori inconfondibili e proprietà benefiche. Scopri i segreti delle piante spontanee, antico rimedio alimurgico! Da assaporare, dopo aver sgocciolato l'olio, come contorno e aperitivo. Ideali come farcitura per focacce e panini o in un'insalata estiva di riso, pasta o farro.
Ingredients
Tarassaco - Piantaggine - Portulaca - Crepis - Strigi - Papavero - Carota Selvatica - Ortica - Caccialepre - Cicoria - Picris - Borragine - Bardana - Galium - Romice - Malva - Sonchus - Spraggine
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Ottenuto dalla lavorazione della pianta fresca raccolta a mano. L'aglio orsino cresce rigoglioso spontaneo sui ricchi terreni boschivi dell'appennino, ricorda l'aglio ma è molto digeribile e delicato soprattutto se lavorato fresco e giovane. Ricchissimo di proprietà antiossidanti è chiamato appunto, aglio degli orsi, perché sulle Alpi gli orsi se ne cibano in gran quantità al risveglio dal letargo per beneficiarne delle proprietà tonificanti e vermifughe. Consigliato su pasta, risotti, bruschette e come salsa per arricchire pizze e panini. Per la pasta: allungare la quantità di pesto desiderata con un po di acqua di cottura così da miscelare al meglio pasta e condimento. Per un risotto: aggiungere il pesto a metà cottura dopo aver tostato, sfumato e ammorbidito il riso.
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Melanzane sott'olio con aglio e peperoncino, aromatizzate con la Persichina (una particolare maggiorana dal profumo e sapore inconfondibili tipica della zona di Pergola).
Da assaporare, dopo aver sgocciolato l'olio, come contorno e aperitivo. Ideali come farcitura per focacce e panini o in un'insalata estiva di riso, pasta o farro.
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Polvere di Peperoncini Cayenna essiccati e polverizzati. Solo peperoncini rossi.
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Da piante raccolte a mano nel loro momento balsamico ed essiccate con cura per mantenere al meglio fragranze e principi attivi.
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Adatta dopo pasto per aiutare la digestione e nelle situazioni di tosse e raffreddore grazie alle sue proprietà antibatteriche, calmanti ed espettoranti.
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