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Product Code
SALVA_500
Salva cremasco DOP
Price reserved for Buying Groups
€ 7,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Caseificio Taddei
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Il Salva cremasco DOP del caseificio Taddei è un formaggio prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP. Prodotto fino a 150 anni fa durante la transumanza, serviva per “salvare” l’eccedenza di latte giornaliero non utilizzato dalla famiglia, soprattutto in inverno veniva usato spesso come moneta per pagare l’affitto del pascolo di pianura; sopporta lunghe stagionature oltre i 75 gg. minimi richiesti dal disciplinare di produzione, arrivando fino ad un anno e oltre.
Formaggio a pasta cruda e crosta lavata, perché durante la maturazione viene sottoposto a spugnature di acqua e sale per controllare le muffe che si sviluppano in crosta e contribuiscono in modo determinante alla stagionatura.
La pasta è compatta di colore bianco paglierino, strutturata ma fondente al palato, con sottocrosta leggermente proteolizzato, la crosta è rugosa e consistente, il sapore è lattico con retrogusto di sottobosco e una lunga persistenza.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1519Kj/363Kcal
GRASSI 30 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 23 g
CARBOIDRATI 0,9 g
DI CUI ZUCCHERI 0,9 g
PROTEINE 24 g
SALE 2 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 4,5 Kg circa)
Ingredients
500 grammito write a review
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Description
Raw and natural product (Rich in Vitamin E and B17, Omega 3 and Omega 6), obtained through the coarse mincing process of shelled bitter almonds. They are ideal as an ingredient for the preparation of typical products such as amaretti cookies or almond paste, which gives them a pleasant aroma. If consumed fresh, moderate use is recommended due to the toxicity caused by the presence of amygdalin (Able of release hydrocyanic acid and present in the armellina of all stone fruits, that is peaches, plums, cherries and apricots). Harvested and dried under the sun of our Sicily, they are produced according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. On our website there is a section dedicated to the description of all the phases of almond processing. Store in a cool, dry place. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian bitter almonds
Description
Pure Raw Hazelnut Butter, also known as Raw Hazelnut Cream, is obtained directly through mechanical grinding of raw hazelnuts, without the addition of sugars, milk, emulsifiers, or other substances. This delicious alternative represents a healthy option compared to traditional dried fruits and is particularly appreciated for its convenience and irresistible spreadable taste.
In addition to being incredibly fragrant, Raw Hazelnuts boast unique nutritional properties and remarkable digestibility. The high-quality Organic Hazelnuts from Tuscia, harvested last summer and carefully kept in their shells to preserve freshness, come from sustainable fields managed by small traditional farms. With our Raw and Whole Hazelnuts, you can discover how to enrich your diet, improve overall well-being, and contribute to preserving the environment we live in. Furthermore, the use of Italian Hazelnuts significantly reduces the environmental impact of transportation, supporting an eco-responsible choice.
Rich in proteins, fibers, vitamin E, and beneficial fatty acids, Viterbo Organic Hazelnut Cream is a healthy and tasty choice, with no preservatives, added sugar, or hydrogenated oil. We are proud to offer a natural and nutritious product, perfect for those seeking a flavorful and healthful food alternative.
Ingredients
100% Organic Whole Raw Hazelnuts from Tuscia
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
Description
Farina biologica macinata a pietra. Il grano di una volta, un gusto sano, autentico e genuino ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto INDICAZIONI BASE Nata per la pizza, ha poi subito dato ottimi e sorprendenti risultati nella realizzazione di piade, cassoni, pane. Raffinazione TIPO 2 INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica.
Ingredients
Miscela di 2 grani antichi: Ardito – Gentilrosso + 1 grano moderno: Bologna, caratterizzato da una forza (W) più importante per donare elasticità agli impasti
Description
150 g jar
Ingredients
Mandorla di Toritto pelata e tostata* 42.70%, cioccolato fondente* 28.47% (pasta di cacao*,Zucchero di canna*, burro di cacao*,estratto di vaniglia in polvere*. Emulsionante: lecitina di soia. Cacao min 70%), Zucchero di canna integrale* 10.68%, Olio extravergine di oliva* 8.90%, Olio di Mandorla* 8.90%, Lecitina di Soia 0.36% * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Description
Anche i nostri legumi Girolomoni® sono coltivati sulle colline umbro-marchigiane dai nostri soci, con metodo biologico. La confezione da 400 grammi in atmosfera protettiva garantisce una eccellente conservazione della freschezza e del sapore originari del chicco appena raccolto, permettendo cosí di mantenere inalterati tutti i principi nutritivi. Sono confezionati in sacchetti trasparenti che permettono al consumatore una buona visibilità del prodotto.
Description
Crema corpo nutriente, ideale per tutte le pelli soprattutto quelle secche e le parti del corpo che tendono alla secchezza, talloni e piante dei piedi.
La presenza di oleolito di lavanda e di olio essenziale di lavanda le conferiscono una piacevole profumazione naturale.
Ingredients
Aqua (acqua), olea europaea fruit oil (olio d’oliva), lavandula angustifolia extract (oleolito lavanda), cetearyl olivate*, glycerin (glicerolo vegetale), sorbitan olivate*, benzyl alcohol**, lavandula angustifolia herb oil (o.e. lavanda), xantham gum (gomma xantana), tocopherol (tocoferolo), dehydroacetic acid** * Emulsionante derivato dall'olio di oliva ecocertificato ** Conservante ecocertificato, autorizzato da Ecocert (Cosgard) potenziali allergeni normalmente presenti negli olii essenziali: linalool, limonene, geraniol, citronellol
Certificates
EBC - Eco Bio Control
Description
Rhassoul clay is an absolute must for the beauty care of all women, young or old. It has been known for centuries for its delicacy and its natural washing and healing properties.
In Morocco it is still an ingredient used in the traditional Turkish bath (Hammam). Ghassoul is used to wash hair leaving it strong, shiny and silky; It removes dandruff and relieves the problem of overly oily hair.
Its high concentration of minerals makes it an ideal treatment for the whole body. You can use Ghassoul as a cleanser, as a make-up remover, as a purifying mask for the face or in poultice for the body, to prepare soaps, face / body creams, shampoos and detergents.
Rich in trace elements, it regulates the activity of cellular tissues, regenerates, tones and rebalances the skin.
Ingredients
100% pure and natural magnesium silicate
Description
Mix di acido Jaluronico ad alto, medio, basso ed extra-basso peso molecolare. Le frazioni ad alto e medio peso trattengono acqua nella pelle, quelle più leggere passano sotto lo strato più superficiale per apportare idratazione in profondità.
E' un prodotto estremamente versatile: puoi usarlo puro sul contorno occhi, su viso e decolleté, oppure puoi mixarne poche gocce alla tua crema abituale sul palmo della mano. E' un bellissimo idratante, non fa strato, non ha effetto tensore, lo stendi e si fonde con la pelle! Grazie al suo contenuto di minerali e vit. B5, è leggermente sebonormalizzante (zinc PCA, panthenol) e ancora più idratante (sodium PCA, sodium lactate). Adatto a tutte le pelli, anche quelle più giovani. E' leggero, si assorbe velocemente e non unge!
CONFEZIONE: flacone in vetro blu con contagocce, vuoto a rendere.
Ingredients
Acqua, sodium hyaluronate mix (alto, medio, basso ed extra-basso peso molecolare), sodium lactate, sodium PCA, zinc PCA, d-panthenol, benzyl alcohol, sodium dehydroacetate.
Description
MANDORLE SiGUSCIATE BIO DI SICILIA
Ingredients
Mandorle
Certificates
BIOAGRICERT - Bioagricert srl Certification Organization
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