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Product Code
7
Certificates
Designation of Origin
Vino Becce Rosso Frizzante
Price reserved for Buying Groups
€ 12,00Quantity: 1 Bottle
Available
Minimum order: 6 Pc (6 Bt)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Bt)
Manufactured by
Col di Corte srl Soc. agricola
Via San Pietro 19/a, 60036 Montecarotto (AN) - Italia
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Product description
Le uve sono raccolte da un vigneto di Lacrima di Morro d’Alba posto a sud est in un momento leggermente antecedente rispetto alla tempistica ottimale per farne un vino fermo ma non con l’anticipo di maturazione che di solito viene fatto per una normale base spumante.
Dopo la raccolta, una parte del mosto viene separata, congelata e messa da parte per la futura aggiunta nel vino. Il mosto non utilizzato per la futura rifermentazione prosegue la sua evoluzione a freddo e il vino che vi si ottiene segue un processo di affinamento canonico. In primavera, quando si rialzano le temperature, il mosto congelato, dopo una fase di adattamento, viene lentamente inoculato nella massa vinosa.
Quest’ultima viene poi imbottigliata per la rifermentazione e permettere alla carica di zuccheri e lieviti di portare alla presa di spuma direttamente in bottiglia senza l’aggiunta di lieviti o zuccheri.
Ingredients
Alcool: 13% Rosso frizzante da uve Lacrima, rifermentato in bottiglia tramite l’aggiunta di mosto congelato, lieviti spontaneito write a review
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Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Lancestrale è un rosato ottenuto tramite salasso dalla stessa massa con cui facciamo l’Esino Rosso Doc.
Le uve appena raccolte sono messe in vasca a macerare sulle bucce, dopo alcune ore di contatto estraiamo una massa di liquido e la mettiamo in un contenitore di acciaio separato. Teniamo questa massa a bassa temperatura per far rallentare il processo fermentativo ed avere una decantazione del mosto quanto più possibile lunga.
Quando mancano pochi milligrammi di zucchero residui il mosto viene messo in bottiglia per svolgervi la fine della fermentazione e generare la produzione naturale di anidride carbonica che porta alla presa di spuma.
Ingredients
Alcool: 13% Rosato da uve Montepulciano, spumantizzato con il metodo ancestrale, lieviti spontanei
Certificates
DOC - Designation of Origin
Description
Vino frizzante Colli Piacentini D.O.C. Barbera macerato in acciaio e rifermentato in autoclave. Un rosso frizzante che risponde alla tradizione piacentina, indicato per antipasti, salumi, formaggi, primi piatti e carni bianche. L’immagine dei nostri vigneti ci ricorda l’appartenenza alla Val Trebbia e alle sue tradizioni enogastronomiche, mentre Quattrocento rimanda all’altitudine del vigneto: un modo semplice per legare il vino al suo territorio.
Description
La Natura ci offre infinite opportunità. Fra le tante quella di ottenere un vino Frizzante inglobando e trattenendo le bollicine di anidride carbonica, che si formano naturalmente durante la fermentazione alcolica. Questo vino nasce dalla costante cura e assistenza durante la sua trasformazione, raccogliendo l’uva al momento giusto, pressandola sofficemente, e facendo fermentare il mosto ottenuto in autoclave. Così realizziamo questo vino fresco, molto profumato, ma secco come il Gavi.
Ingredients
Contiene Solfiti.
Description
Made from organic grapes pignoletto 80% with a small amount of Trebbiano, shows a straw yellow color with fine and soft effervescenza.Sentori hawthorn and pineapple, in the mouth is pleasant, fresh and delicate. Ideal for an aperitif, goes well with fish and salumi.Servire 8-10 ° C. alcoholic strength of 11, 5% vol.
Description
Made from organic grapes pignoletto 80% with a small amount of Trebbiano, shows a straw yellow color with fine and soft effervescenza.Sentori hawthorn and pineapple, in the mouth is pleasant, fresh and delicate. Ideal for an aperitif, goes well with fish and salumi.Servire 8-10 ° C. alcoholic strength of 11, 5% vol.
Description
Vino rosso vendemmia 2019 senza aggiunta di solfiti. Gradazione alcolica 13, 5° % vol.. Lieviti di fermentazione autoctoni. Nessuna chiarifica. Filtrazione all'imbottigliamento. 28 mg al litro di solfiti di origine naturale derivanti dalla fermentazione con lieviti autoctoni.
Description
Le uve del nostro Esino Rosso Doc sono raccolte da un vigneto di uve Montepulciano che insiste sul pianoro più basso dei nostri vigneti, circa 160 metri sul livello del mare e riparato su tutti i lati da una serie di basse colline. Questa collocazione del vigneto, dove si accumula calore ma per via della buona ventilazione non l’umidità, ci permette di spingere la maturazione il più in là possibile arrivando anche a raccogliere durante le prime settimane di ottobre. Le uve sono raccolte in cassetta, fermentate con i propri lieviti spontanei e affinate in acciaio. In alcuni anni, quando l’estrazione e il corpo delle uve non lo permettono, una piccola quota delle uve viene vinificata e affinata in legno. La sensazione che ricerchiamo per il nostro Esino è quella di un vino strutturato ma fresco senza temere un tannino ancora presente e non forzatamente ammorbidito.
Ingredients
Alcool: 14% lieviti spontanei, follature manuali durante la fermentazione, affinamento in rovere di slavonia
Certificates
DOC - Designation of Origin
Description
Per ottenere questo vino, caratterizzato dall’assoluta assenza di solforosa aggiunta in qualsiasi sua forma, l’assemblaggio del Cabernet Sauvignon con la Barbera si è dimostrato di fondamentale importanza. Esso, oltre a dare una sensazione di complessità al profumo e rendere ricco e persistente il gusto, conferisce al vino, con una componente tannica evidente ma non invadente, una struttura in grado di sostenerlo senza la necessità di conservanti estranei. Un’ accurata e costante assistenza della lavorazione in ogni sua fase completa l’opera della Natura.
Ingredients
Senza Solfiti.
Description
Vino rosso da uva Sangiovese, tradizionalmente il più diffuso in Toscana. Gradazione 12, 5%
Description
Con il Sant’Ansovino vogliamo un vino che unisca corpo e struttura a leggerezza e freschezza.
Raccolta medio tardiva delle uve, fermentazione con i lieviti spontanei e vinificazione separata dei due uvaggi in tini di rovere di Slavonia che poi, dopo la vinificazione e un affinamento separato, vengono uniti nel blend.
Durante la fermentazione viene fatta la follatura manuale delle bucce che favorisce l’estrazione dei tannini e permette una macerazione non troppo lunga. L’intenzione è quella di avere un vino da lungo invecchiamento che mantenga una buona struttura unita ad una certa leggerezza e non eccessiva concentrazione così da evitare una sensazione “troppo carica” al palato.
Ingredients
Alcool: 14% Montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 50% lieviti spontanei, follature manuali durante la fermentazione, affinamento in rovere di slavonia
Certificates
IGT - Typical Geographic Indication
Description
L sapone solido con effetto scrub tukiki al vino rosso è l'ideale per un piacevole bagno di piacere, evocativo e rivitalizzante. Tutto ha inizio sulle colline toscane, tra vigneti e cantine e si condensa in un sapone dal colore e dal profumo inebrianti come un bicchiere di rosso toscano. Formulazione vegana con ingredienti naturali e BIO. Il VINO ROSSO è ricco di antiossidanti e nutrienti. Le sue proprietà sono note fin dall'antichità: i polifenoli contenuti neutralizzano i radicali liberi, proteggendo la pelle dall'invecchiamento. Il sapone solido è avvolto in packaging plastic free attento all’ambiente, prodotto da scarti di lavorazione del mais e carta riciclata certificata FSC®
Ingredients
Olea europaea fruit oil*; cocos nucifera oil*; aqua; sodium hydroxide; helianthus annuus seed oil*; vitis vinifera seed oil; wine extract*; myrtus communis oil; pogostemon cablin leaf oil; citrus aurantium amara peel; citrus nobilis oil; citrus aurantium bergamia peel oil; oryza sativa starch; rubia tinctorium root; alkanna tinctoria root extract; citric acid; parfum; tetrasodium glutamate diacetate; d-limonene; linalool; *da agricoltura biologica certificata
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