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Birra
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Birra
Descrizione
Birra di colore biondo brillante, con schiuma finissima e persistente, aspetto limpido luminoso uniforme. Presenta una buona intensità olfattiva, con tenue aroma piacevolmente erbaceo e floreale. Di corpo leggero e di media frizzantezza, gusto equilibrato, asciutto, con nota amara intensa. La persistenza retro olfattiva è molto lunga, con nota prevalente di luppolo. Accostamenti consigliati: aperitivi, snack, spuntini, pizza e focacce, grigliate e fritture leggere. Alcool: 4,9% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore biondo brillante, con schiuma finissima e persistente, di aspetto limpido, luminoso e uniforme. Presenta una intensità olfattiva molto marcata con variegati aromi floreali, fruttati(agrumi, melone, frutto della passione) e un deciso finale resinoso. Di corpo medio e di gradevole frizzantezza , gusto subito pulito ed equilibrato poi asciutto ed appagante, con prevalenza importante della componente, amara, La persistenza retro olfattiva è molto lunga frutto di una sapiente luppolatura a freddo con una miscela di luppoli americani, Accostamenti consigliati: accompagna con disinvoltura aperitivi, snack, spuntini, pizza e focacce, fritture leggere, primi piatti con ortaggi, carni bianche alla griglia. Alcool: 6,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore giallo paglia, aspetto opalescente, schiuma esuberante, finissima e persistente, Note fruttate e pungenti di spezie con prevalenza di chiodo di garofano. Presenti piacevoli note agrumate. Corpo rotondo, spiccata frizzantezza, gusto fresco, ben equilibrato. Persistenza retro olfattiva discreta, erbacea, con note amaricanti non invadenti. Di facile beva, rinfrescante, dissetante e piacevole. Accostamenti consigliati: salumi di breve stagionatura e formaggi a pasta fresca, carni bianche, grigliata e frittura di pesce, pizza, piatti a base di uova e vegetariani. Alcool: 5,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, frumento maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore biondo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente, di aspetto limpido, luminoso e uniforme, Presenta una buona intensità olfattiva, con tenue aroma piacevolmente maltato e floreale(fiori di acacia). Di particolare leggerezza e frizzantezza apprezzabile, gusto equilibrato, sentori dolci ed agrumati con nota amara moderata. Corpo armonico. La persistenza retro olfattiva è piacevolmente prolungata. Accostamenti consigliati: estremamente versatile, accompagna a tutto pasto un'ampia varietà di portate. Ideale per abbinamenti informali anche a piatti poco strutturati. Alcool: 5,0% vol.
Ingredienti
]Acqua, orzo maltato biologico italiano, luppolo biologico, lievito ogm-free.
Descrizione
Birra ambrata con riflessi rosso rubino, note di pane e miele, amaro ben bilanciato donato dai luppoli nobili inglesi con sentori di resina e pino, schiuma moderata che sprigiona profumo di mandarino, al palato uva passa, pinoli e agrumi dolci, con note alcoliche che avvolgono e riscaldano, sul finale lo zenzero pulisce e prepara ad un nuovo sorso. Alc. 8.5%
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo,erbe officinali, mandarino, uvetta, pinoli, radice di zenzero, lievito e zucchero per la rifermentazione.
Descrizione
Birra di colore oro ambrato, con schiuma fine e persistente, di aspetto leggermente velato uniforme,. Presenta una elevata intensità olfattiva, con intenso aroma maltato e sentore di miele. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara ben bilanciata. La persistenza retro olfattiva è lunga con nota prevalente di malti. Accostamenti consigliati: aperitivi, pasta fresca e risotti, formaggi freschi, pesce arrosto ed ai ferri, insalate miste, carni bianche. Alcool: 5,1% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra biologica, scura/stout , ad alta fermentazione, dal piacevole aroma tostato, nel finale lievi note di caffè e cacao.
Rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, gusto in evoluzione, forma sedimento naturale. Servire a 10-12° c.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo biologico, malto di frumento biologico, luppolo biologico, lievito biologico.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Birra Ambrata, limpida, profumata, amaro elegante ed equilibrato, note di lavanda, salvia, achillea ed artemisia. Alc. 5.0%
Vincitrice primo premio categoria Extraordinary Ales , Birra Dell'anno 2021 - Unionbirrai.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, piante officinali, lievito e zucchero per la rifermentazione.
Descrizione
Birra di colore ebano, opaca, schiuma fine e cremosa di colore castano, persistente. Aromi tostati di caffè e cacao si alternano a sentori di vaniglia e nocciola. Corpo pieno, setoso e vellutato. Frizzantezza piacevolmente moderata. Gusto maltato prevalente poi di grani torrefatti, amaro da luppolo leggero e contenuto. Piacevole finale caramellato. Accostamenti consigliati: cucina speziata, pesce affumicato e molluschi, carni grigliate, formaggi stagionati, dolci al caffè ed al cioccolato, caldarroste. Alcool: 5,5% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato torrefatto, avena, luppoli, lievito.
Descrizione
Stile: English IPA
Alc. 6.2
IBU: 40
IPA in stile inglese che si è rifatta il look con luppoli "stranieri".
Birra ad alta fermentazione color ambrato chiaro, presenta una schiuma persistente e color crema. I luppoli inglesi la fanno da padrone donando un aroma speziato/pepato, ma l'uso di varietà americane e tedesche in dry hopping aggiungono una nota floreale. Le note maltate rimangono sullo sfondo donando lievi caratteristiche di biscotto, di tostato. In bocca il corpo risulta leggero con un moderato amaro sul finale
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Luppolo Lievito
Descrizione
Mix dei nostri 4 stili di birra
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Luppolo Lievito
Descrizione
Mix dei nostri 4 stili di birra
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Luppolo Lievito
Descrizione
Birra di colore ramato, schiuma fine ed aderente, dia spetto limpido, talvolta con velatura appena percettibile. L'intensità olfattiva è marcata, fragrante di malti, persistente. Di corpo strutturato, di media frizzantezza, gusto immediatamente dolce poi piacevolmente bilanciato dall'amaro dei luppoli. La persistenza retro olfattiva è lunga con presenza amaricata equilibrata. Accostamenti consigliati: primi piatti elaborati, carni rosse, grigliate, selvaggina, formaggi di media stagionatura, salumi stagionati, cioccolato e torte al cioccolato. Alcool: 8,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore ramato intenso, schiuma moderata color avorio, aspetto limpido, velatura appena percettibile. Intensità olfattiva molto marcata, netta prevalenza di aroma erbaceo, floreale, fruttato in particolare pompelmo, mandarino, frutti tropicali. Finale resinoso e leggermente balsamico. Corpo strutturato, gusto marcatamente maltato e caramellato gradevolmente bilanciato dall'intenso amaro dei luppoli. persistenza retro olfattiva molto lunga con presenza amaricata secca, pulita e piacevole. Accostamenti consigliati: l'elevata luppolatura consente di sostenere sapori molto decisi, sapidi sia speziati che piccanti. Ottima bevuta in totale relax apprezzandone appieno le eleganti note floreali. Alcool: 8,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, fiocchi d'avena, luppoli, lievito.
Descrizione
Stile: American Amber Ale Alc. 5.8 IBU: 28 Birra ad alta fermentazione color bruno ramato, presenta una schiuma avorio a grana fine e con buona persistenza. All'olfatto il profumo del miele di castagno è predominante con i suoi sentori floreali e balsamici. La bevuta risulta morbida in ingresso con una leggera maltosità (emergono toni caramellati) equilibrata ben presto dall'amaro deciso, donato dal mix di luppoli americani e dal miele di castagno, ma che non risulta astringente ed invasivo. Amaro, che pur permanendo delicatamente nel retrogusto, viene soppiantato in maniera decisa dagli aromi dal miele di castagno, le note fruttate date dal mix di luppoli Citra e Cascade rimangono sullo sfondo. La carbonazione risulta medio-alta.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Miele di castagno, Luppolo Lievito
Descrizione
Birra biologica, chiara ad alta fermentazione, dal profumo floreale ed erbaceo, prodotta esclusivamente con malto d'orzo e luppoli in fiore coltivati nei terreni che circondano il birrificio.
Rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, gusto in evoluzione, forma sedimento naturale. Servire a 6-8°c.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo biologico, luppolo in fiore biologico Zimella, lievito biologico.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Birra artigianale di colore paglierino pallido, leggermente velata, un aroma morbido di frumento antico che si fonde con un sentore di agrumi rinfrescante e pronunciate tonalità di lievito.
Il sapore è frutto di un ricercato equilibrio tra il rustico del frumento Khorasan, dei lieviti che ricordano la crosta di pane e di un piccante sentore agrumato dalle bucce di arancio gettate in bollitura.
GRADO ALCOLICO: 5,0% VOL.
GRADO PLATO: 14,5 in OG
Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia
STILE: Blanche
ABBINAMENTI: pesce, fritto, insalate
Ingredienti
INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, LUPPOLO, LIEVITO, ZUCCHERO, GRANO KHORASAN BIOLOGICO, BUCCE DI ARANCIA
Descrizione
Birra di colore giallo paglia, aspetto opalescente, schiuma esuberante, finissima e persistente, Note fruttate e pungenti di spezie con prevalenza di chiodo di garofano. Presenti piacevoli note agrumate. Corpo rotondo, spiccata frizzantezza, gusto fresco, ben equilibrato. Persistenza retro olfattiva discreta, erbacea, con note amaricanti non invadenti. Di facile beva, rinfrescante, dissetante e piacevole. Accostamenti consigliati: salumi di breve stagionatura e formaggi a pasta fresca, carni bianche, grigliata e frittura di pesce, pizza, piatti a base di uova e vegetariani. Alcool: 5,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, frumento maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore rubino, schiuma abbondante, compatta e densa, velatura marcata, L'intensità olfattiva è discreta, con intensi aromi piacevolmente fruttati. Di corpo ben strutturato, vellutato, di media frizzantezza, gusto morbido decisamente luppolato. La persistenza retro olfattiva è lunga. Accostamenti consigliati: salumi e formaggi stagionati, polenta concia e con selvaggina, carni rosse alla griglia, pasticceria secca, crostate. Alcool: 5,5% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito, fiocchi d'avena.
Descrizione
Birra biologica, ambrata, doppio malto, ad alta fermentazione, morbida, corposa e fragrante, al palato si accentuano i sentori del malto.
Rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, guso in evoluzione, forma sedimento naturale. Servire a 8-10° c.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo biologico, fiocchi di frumento biologico, luppolo biologico, lievito biologico.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Stile: American Amber Ale Alc. 5.8 IBU: 28 Birra ad alta fermentazione color bruno ramato, presenta una schiuma avorio a grana fine e con buona persistenza. All'olfatto il profumo del miele di castagno è predominante con i suoi sentori floreali e balsamici. La bevuta risulta morbida in ingresso con una leggera maltosità (emergono toni caramellati) equilibrata ben presto dall'amaro deciso, donato dal mix di luppoli americani e dal miele di castagno, ma che non risulta astringente ed invasivo. Amaro, che pur permanendo delicatamente nel retrogusto, viene soppiantato in maniera decisa dagli aromi dal miele di castagno, le note fruttate date dal mix di luppoli Citra e Cascade rimangono sullo sfondo. La carbonazione risulta medio-alta.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Miele di castagno, Luppolo Lievito
Descrizione
Stile: Blanche Alc. 4.9 IBU: 19 Birra ad alta fermentazione color dorato chiaro con velature tipiche dello stile, presenta una schiuma bianca a grana molto fine. Al naso prevalgono le note maltate (miele) e sentori agrumati tipici del bergamotto che si confermano anche in bocca, arrichiti dalle note speziate donate dal coriandolo. Il finale si presenta lievemente aspro, permane una piacevole sensazione di calore dovuta alla presenza di piccole dosi di peperoncino e un piacevole retrogusto di agrume. La bassa carbonazione e il corpo leggero la rendono beverina e dissetante.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Frumento, Avena Luppolo, Spezie, Lievito
Descrizione
Birra di colore ramato, schiuma fine ed aderente, dia spetto limpido, talvolta con velatura appena percettibile. L'intensità olfattiva è marcata, fragrante di malti, persistente. Di corpo strutturato, di media frizzantezza, gusto immediatamente dolce poi piacevolmente bilanciato dall'amaro dei luppoli. La persistenza retro olfattiva è lunga con presenza amaricata equilibrata. Accostamenti consigliati: primi piatti elaborati, carni rosse, grigliate, selvaggina, formaggi di media stagionatura, salumi stagionati, cioccolato e torte al cioccolato. Alcool: 8,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra ambrata, corposa, caratterizzata con erbe officinali e luppoli nobili inglesi, amaro importante ma ben bilanciato, note di bosco, resina e rosmarino. Alc. 6.5%
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo,erbe officinali, lievito e zucchero per la rifermentazione.
Descrizione
Birra artigianale di colore paglierino pallido, leggermente velata, un aroma morbido di frumento antico che si fonde con un sentore di agrumi rinfrescante e pronunciate tonalità di lievito.
Il sapore è frutto di un ricercato equilibrio tra il rustico del frumento Khorasan, dei lieviti che ricordano la crosta di pane e di un piccante sentore agrumato dalle bucce di arancio gettate in bollitura.
GRADO ALCOLICO: 5,0% VOL.
GRADO PLATO: 14,5 in OG
Non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in bottiglia
STILE: Blanche
ABBINAMENTI: pesce, fritto, insalate
Ingredienti
INGREDIENTI: ACQUA, MALTO D’ORZO, LUPPOLO, LIEVITO, ZUCCHERO, GRANO KHORASAN BIOLOGICO, BUCCE DI ARANCIA
Descrizione
Birra di colore ambrato, schiuma fine ed aderente, di aspetto limpido. La presenza di malti parzialmente tostati e caramellati conferisce un'intensità olfattiva che si sprigiona con aromi maltati; in un secondo momento prevale la nota floreale. Di corpo strutturato, media frizzantezza, gusto bilanciato e secco con spiccato sentore di luppoli. La persistenza retro olfattiva è lunga con leggera presenza di lievito. Accostamenti consigliati: aperitivi saporiti, primi piatti elaborati, carni rosse e suine alla griglia, formaggi di media e lunga stagionatura, salumi anche piccanti, pesce in umido. Alcool: 6,5% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, fiocchi d'avena, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore ambrato, con schiuma fine e discretamente persistente, di aspetto leggermente velato, uniforme. Presenta una particolare intensità olfattiva, subito aromi fruttati e floreali poi con caratteristica fragranza di miele di castagno. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara moderata. La persistenza retro olfattiva è lunga con prevalenza di malto e miele. Accostamenti consigliati: stuzzichini, formaggi freschi e stagionati in particolare caprini, verdure a vapore, carni brasate, pasticceria secca. Alcool: 6,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, miele di castagno, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra biologica, chiara ad alta fermentazione, aggraziata e fresca, nel finale si accentuano i sentori amarognoli del luppolo.
Rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, gusto in evoluzione, forma sedimento naturale. Servire a 6-8° c.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo biologico, malto di frumento biologico, luppolo biologico, lievito biologico.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Birra di colore ebano, opaca, schiuma fine e cremosa di colore castano, persistente. Aromi tostati di caffè e cacao si alternano a sentori di vaniglia e nocciola. Corpo pieno, setoso e vellutato. Frizzantezza piacevolmente moderata. Gusto maltato prevalente poi di grani torrefatti, amaro da luppolo leggero e contenuto. Piacevole finale caramellato. Accostamenti consigliati: cucina speziata, pesce affumicato e molluschi, carni grigliate, formaggi stagionati, dolci al caffè ed al cioccolato, caldarroste. Alcool: 5,5% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato torrefatto, avena, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra bionda cruda non filtrata e non pastorizzata, dal colore giallo paglierino con schiuma compatta e persistente. In equilibrio le note erbacee dei luppoli con quelle biscottate dei malti. In bocca è secca e dissetante, la chiusura è amaricante.
Consigliato con
bruschette, patè di verdure, carni bianche e fritture.
Alc. 5% VOL
Temperatura di servizio 8 - 10 °C
Ingredienti
Acqua, MALTO D'ORZO, Luppolo, Lievito.
Descrizione
Birra biologica di frumento, chiara ad alta fermentazione, dalla gradevole fragranza agrumata, con schiuma cremosa e compatta.
Rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, gusto in evoluzione, forma sedimento naturale. Servire a 6-8°c.
Ingredienti
Acqua, malto di frumento biologico, malto d'orzo biologico, luppolo biologico. lievito biologico.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Birra di colore biondo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente, di aspetto limpido, luminoso e uniforme, Presenta una buona intensità olfattiva, con tenue aroma piacevolmente maltato e floreale(fiori di acacia). Di particolare leggerezza e frizzantezza apprezzabile, gusto equilibrato, sentori dolci ed agrumati con nota amara moderata. Corpo armonico. La persistenza retro olfattiva è piacevolmente prolungata. Accostamenti consigliati: estremamente versatile, accompagna a tutto pasto un'ampia varietà di portate. Ideale per abbinamenti informali anche a piatti poco strutturati. Alcool: 5,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato biologico italiano, luppolo biologico, lievito ogm-free.
Descrizione
BIRRA CHIARA PRODOTTA DALL' AZIENDA AGRICOLA LAVINO ZONA CON PURO MALTO D'ORZO COLTIVATO E MALTATO IN AZIENDA.
Ingredienti
acqua, LIEVITO,MALTO D'ORZO e luppolo
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
Descrizione
Birra artigianale non filtrata allo zafferano
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, frumento, luppolo, zafferano, lievito
Descrizione
Birra di colore oro ambrato, con schiuma fine e persistente, di aspetto leggermente velato uniforme,. Presenta una elevata intensità olfattiva, con intenso aroma maltato e sentore di miele. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara ben bilanciata. La persistenza retro olfattiva è lunga con nota prevalente di malti. Accostamenti consigliati: aperitivi, pasta fresca e risotti, formaggi freschi, pesce arrosto ed ai ferri, insalate miste, carni bianche. Alcool: 5,1% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra ambrata, molto profumata, amaro accentuato equilibrato da una corposità strutturata, bevuta importante con sentori di pompelmo e frutta tropicale. Alc. 6.5%
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito e zucchero per la rifermentazione.
Descrizione
Stile: American Pale Ale Alc. 5.8% IBU: 37 Birra ad alta fermentazione color chiaro dorato, presenta una generosa schiuma bianca molto persistente. L'uso di 3 varietà di luppoli americani dona spiccati sentori fruttati. Le note maltate, utilizzate per arricchire i sapori luppolati, ammorbidiscono la transizione dal dolce all'amaro che risulta eccessivo, ma che permane nel retrogusto con discreta lunghezza.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Luppolo Lievito
Descrizione
Birra di colore ramato intenso, schiuma moderata color avorio, aspetto limpido, velatura appena percettibile. Intensità olfattiva molto marcata, netta prevalenza di aroma erbaceo, floreale, fruttato in particolare pompelmo, mandarino, frutti tropicali. Finale resinoso e leggermente balsamico. Corpo strutturato, gusto marcatamente maltato e caramellato gradevolmente bilanciato dall'intenso amaro dei luppoli. persistenza retro olfattiva molto lunga con presenza amaricata secca, pulita e piacevole. Accostamenti consigliati: l'elevata luppolatura consente di sostenere sapori molto decisi, sapidi sia speziati che piccanti. Ottima bevuta in totale relax apprezzandone appieno le eleganti note floreali. Alcool: 8,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, fiocchi d'avena, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore ambrato, con schiuma fine e discretamente persistente, di aspetto leggermente velato, uniforme. Presenta una particolare intensità olfattiva, subito aromi fruttati e floreali poi con caratteristica fragranza di miele di castagno. Di corpo apprezzabile e di media frizzantezza, gusto equilibrato con nota amara moderata. La persistenza retro olfattiva è lunga con prevalenza di malto e miele. Accostamenti consigliati: stuzzichini, formaggi freschi e stagionati in particolare caprini, verdure a vapore, carni brasate, pasticceria secca. Alcool: 6,0% vol.
Ingredienti
,Acqua, orzo maltato, miele di castagno, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore biondo brillante, con schiuma finissima e persistente, di aspetto limpido, luminoso e uniforme. Presenta una intensità olfattiva molto marcata con variegati aromi floreali, fruttati(agrumi, melone, frutto della passione) e un deciso finale resinoso. Di corpo medio e di gradevole frizzantezza , gusto subito pulito ed equilibrato poi asciutto ed appagante, con prevalenza importante della componente, amara, La persistenza retro olfattiva è molto lunga frutto di una sapiente luppolatura a freddo con una miscela di luppoli americani, Accostamenti consigliati: accompagna con disinvoltura aperitivi, snack, spuntini, pizza e focacce, fritture leggere, primi piatti con ortaggi, carni bianche alla griglia. Alcool: 6,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra Scura, profumata, amaro elegante ed equilibrato, note di caffè e cioccolata, alc. 5%
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito e zucchero per la rifermentazione.
Descrizione
Birra di colore rubino, schiuma abbondante, compatta e densa, velatura marcata, L'intensità olfattiva è discreta, con intensi aromi piacevolmente fruttati. Di corpo ben strutturato, vellutato, di media frizzantezza, gusto morbido decisamente luppolato. La persistenza retro olfattiva è lunga. Accostamenti consigliati: salumi e formaggi stagionati, polenta concia e con selvaggina, carni rosse alla griglia, pasticceria secca, crostate. Alcool: 5,5% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito, fiocchi d'avena.
Descrizione
Birra biologica, chiara/ambrata, ad alta fermentazione, caratterizzata dall' equilibrio tra aroma fruttato e amaro finale
Rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata, gusto in evoluzione, forma sedimento naturale. Servire a 6-8° c.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo biologico, malto di frumento biologico, luppolo biologico, lievito biologico.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Stile: English IPA Alc. 6.2 IBU: 40 IPA in stile inglese che si è rifatta il look con luppoli "stranieri". Birra ad alta fermentazione color ambrato chiaro, presenta una schiuma persistente e color crema. I luppoli inglesi la fanno da padrone donando un aroma speziato/pepato, ma l'uso di varietà americane e tedesche in dry hopping aggiungono una nota floreale. Le note maltate rimangono sullo sfondo donando lievi caratteristiche di biscotto, di tostato. In bocca il corpo risulta leggero con un moderato amaro sul finale
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Luppolo Lievito
Descrizione
Birra dorata, brillante, bevuta importante, aromi di pepe, frutti rossi e spezie. Amaro ben bilanciato con note alcoliche pronunciate ed esteri leggeri. Alc. 7.5%
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito e zucchero per la rifermentazione.
Descrizione
Birra di colore biondo brillante, con schiuma finissima e persistente, aspetto limpido luminoso uniforme. Presenta una buona intensità olfattiva, con tenue aroma piacevolmente erbaceo e floreale. Di corpo leggero e di media frizzantezza, gusto equilibrato, asciutto, con nota amara intensa. La persistenza retro olfattiva è molto lunga, con nota prevalente di luppolo. Accostamenti consigliati: aperitivi, snack, spuntini, pizza e focacce, grigliate e fritture leggere. Alcool:4,9% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra con elegante colore giallo oro, limpidezza cristallina, schiuma esuberante ben strutturata, perlage fine e persistente tipico. Inizialmente sprigiona un bouquet floreale, poi l'aroma diventa fruttato, di mela cotta, uva matura, agrumi canditi. Corpo equilibrato, spiccata frizzantezza, gusto bilanciato con piacevoli note fruttate. Persistenza retro olfattiva lunga, fresca di luppoli. Vellutata e piena, finale morbido. Accostamenti consigliati: perfetta come ingrediente di fantasiosi cocktail. Sorprendente se degustata come aperitivo con stuzzichini particolari. Ideale per dessert e piatti elaborati di alta cucina. Alcool: 8,0% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, zucchero candito, luppoli, lievito.
Descrizione
Birra di colore ramato con riflessi arancio, schiuma fine mediamente persistente, dia spetto limpido. Intensità olfattiva sorprendente, subito evocativa di calde spezie invernali poi di caramello e frutta cotta. Corpo strutturato, vellutato, di media frizzantezza. Al palato ritornano le spezie, in particolare la cannella ed il chiodo di garofano, con note di frutta secca e candita ed il dolce iniziale risulta ben bilanciato da una luppolatura generosa ma non invadente. Accostamenti consigliati: dalla forte personalità, adatta alle rigide temperature invernali e ai tradizionali menù delle Feste, è perfetta anche da sola come birra da meditazione. Alcool: 8,0% vol.
Ingredienti
Acqua sorgiva, orzo maltato, luppoli, selezione di spezie, lievito
Descrizione
Birra di colore ambrato, schiuma fine ed aderente, di aspetto limpido. La presenza di malti parzialmente tostati e caramellati conferisce un'intensità olfattiva che si sprigiona con aromi maltati; in un secondo momento prevale la nota floreale. Di corpo strutturato, media frizzantezza, gusto bilanciato e secco con spiccato sentore di luppoli. La persistenza retro olfattiva è lunga con leggera presenza di lievito. Accostamenti consigliati: aperitivi saporiti, primi piatti elaborati, carni rosse e suine alla griglia, formaggi di media e lunga stagionatura, salumi anche piccanti, pesce in umido. Alcool: 6,5% vol.
Ingredienti
Acqua, orzo maltato, fiocchi d'avena, luppoli, lievito.
Descrizione
Stile: American Pale Ale Alc. 5.8% IBU: 37 Birra ad alta fermentazione color chiaro dorato, presenta una generosa schiuma bianca molto persistente. L'uso di 3 varietà di luppoli americani dona spiccati sentori fruttati. Le note maltate, utilizzate per arricchire i sapori luppolati, ammorbidiscono la transizione dal dolce all'amaro che risulta eccessivo, ma che permane nel retrogusto con discreta lunghezza.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Luppolo Lievito
Descrizione
Birra chiara, limpida, profumata, amaro elegante ed equilibrato, note di agrumi e the verde, sul finale sentori di frutta tropicale. Ac. 4.5%
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito e zucchero per la rifermentazione.
Descrizione
Stile: Blanche Alc. 4.9 IBU: 19 Birra ad alta fermentazione color dorato chiaro con velature tipiche dello stile, presenta una schiuma bianca a grana molto fine. Al naso prevalgono le note maltate (miele) e sentori agrumati tipici del bergamotto che si confermano anche in bocca, arrichiti dalle note speziate donate dal coriandolo. Il finale si presenta lievemente aspro, permane una piacevole sensazione di calore dovuta alla presenza di piccole dosi di peperoncino e un piacevole retrogusto di agrume. La bassa carbonazione e il corpo leggero la rendono beverina e dissetante.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Frumento, Avena Luppolo, Spezie, Lievito
Descrizione
12 bottiglie di Ecce Triticum da 0, 5 l, in scatola chiusa.
Una omaggio!
Descrizione
La Birra del Carbonaro - Birra stile Oatmeal Stout
[grad.alcolica 4, 8& Vol.]
Birra caratterizzata da un impenetrabile Marrone scuro, sormontato da una schiuma densa, cremosa e persistente color nocciola.
In bocca si avverte un vellutato gusto di caffè con sentori di cioccolato, nocciola e cereale, conferito dall’unione di selezionati malti torrefatti e avena.
Amaro da luppolo poco percepibile, e comunque dominato dai sentori maltati.
Si accompagna a: barbecue, dolci secchi.
Servire a: 8°.
Ingredienti
Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine.
Descrizione
BIRRA BLANCHE: una bianca che, come vuole lo stile di questa birra, è poco amara, molto fresca e profumata. Anch'essa non filtrata e non pastorizzata. Bottiglia da 0, 75 L.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, cereali, luppolo, lievito.
Descrizione
L'Oro del Catria - Birra in stile Kolsch [grad.alcolica 5, 2% Vol.] Di colore Dorato opalescente, con schiuma compatta e cremosa. L’aroma predominante è quello dei luppoli nobili, floreale, erbaceo e leggermente resinoso, che si accompagna alle delicate note dei malti. Assaggiandola possiede un corpo esile e debolmente amaro, ideale per dissetarsi in una calda giornata estiva. La bassa gradazione alcolica ed il grande equilibrio consente alla birra di accompagnare lunghi pasti o addirittura intere giornate di festa. Servire a: 6-7°.
Ingredienti
Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine.
Descrizione
In perfetto stile Blonde Ale, EVERGREEN è una birra chiara fresca e dissetante, prodotta con una buona percentuale di frumento, il quale le dona una tipica dolcezza maltata e un cappello bianco di schiuma persistente. La sua dolcezza è ben bilanciata dall’utilizzo di luppoli nobili che le donano un finale secco che pulisce la bocca richiamando un nuovo sorso. L’odore di malto è il primo a giungere al naso assieme a sentori di crosta di pane e un finale erbaceo donato dal luppolo. Abbinamenti: perfetta come aperitivo, con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi poco stagionati.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Malto di frumento, Fiocchi di frumento, Luppolo, Lievito
Descrizione
Dorata, fresca, dal profumo speziato e agrumato grazie ai luppoli americani in dry hopping e alle scorze di agrumi di Sicilia non trattati lavorati da L’Arcolaio S.c.S nel Carcere Minorile di Siracusa. La Sbirra nasce dalla collaborazionetra Fuga di Sapori®, Dolci Evasioni e Birrificio Trunasse. Il ricavato della vendita sosterrà il Progetto SocialWood presso gli Istituti Penitenziari di Alessandria.
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, scorze di arancia, scorze di limone, coriandolo. Prodotta con cereali, contiene glutine.
Descrizione
Cofanetto in legno chiaro con serigrafia Vecchia Orsa.Contiene 2 bottiglie da 66 cl. di birra di stili diversi e una sfiziosa gelatina di birra Vecchia Orsa ( 156 g) .Elegante e di spicco
Descrizione
BLACK SOUL IPA - 16, 9 °Pl. - IBU 55 - Alcool 6, 9% - 0, 33 lt.
Descrizione
12 bottiglie di Herietus da 0, 5 l, in scatola chiusa.
Una omaggio!
Descrizione
La Bruna di Chiaserna - Birra stile Belgian Dark Strong Ale
[grad.alcolica 7, 5% Vol.]
Di colore Bruno, con riflessi granati, con una schiuma compatta e persistente.
I lieviti belgi favoriscono ad un trionfo aromatico fruttato, che ben si amalgama ai sentori maltati.
Assaggiando la birra Klavernia, si va incontro ad un corpo tondo ben equilibrato ad una secchezza ed un forte tenore alcolico che si stemperano con un amaro non invasivo.
Si accompagna a: formaggi stagionati, stufati di carne, dolci al cioccolato.
Servire a: 10°.
Ingredienti
Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine.
Descrizione
La Carica del Muflone - Birra stile Double Indian Pale Ale (Double I.P.A.)
[grad.alcolica 7, 5% Vol.]
Caratterizzata da un profondo e intenso ramato scuro questa birra è sormontata da una densa schiuma pannosa e persistente. Al naso i dolci sentori dei malti si contrappongono agli aromi balsamici e resinosi che ricordano gli aghi di abete del Monte Catria.
Sin dal primo sorso si comprende tutto il carattere e la caparbietà del corpo della Herietus, che dopo un iniziale gusto caramellato e tostato sorprende con un potente amaro lungo e persistente.
Si accompagna a: arrosti e carne marinate, piatti esotici e speziati.
Servire a: 8°.
Ingredienti
Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine.
Descrizione
Confezione in cartone di 3 bottiglie da 33 cl di stili diversi. Con addobbo natalizio in cartone serigrafato.Imballo minimale pratico e alla moda. ( vedi i dettagli nel volantino di Natale)
Descrizione
SCATOLONE MISTO composto da totale 12 lattine da 0, 33 () *in caso di indisponibilità di qualche prodotto vi verrà comunicato prima della consegna
Descrizione
TORTUGA è la nostra American Pale ale dal color ambrato che riserva un gusto ed un’aroma inconfondibile, costituisce una versione rivisitata dello stile stesso. Il gusto caramellato ed il colore ambrato è dato dal malto speciale crystal usato per produrla, la schiuma è a grana fine e persistente. L’aroma principale è sicuramente quello dato dai luppoli, aggiunti in tarda bollitura, ricchi di sentori di frutta esotica ed agrumi, mentre l’odore del malto giunge in secondo piano. Abbinamenti: piatti a base di pollo e carne suina, cibi piccanti, burgers e dolci alla frutta.
Ingredienti
Acqua, Malto d'orzo, Luppolo, Lievito, Zucchero
Descrizione
Provenienza: Italia
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Birra artigianale biologica ad alta fermentazione, con gasatura vivace e bassa luppolatura.
Prodotta a partire dal ceppo di lievito utilizzato nelle Weiss tedesche, che le conferisce la caratteristica leggerezza ed effervescenza, è caratterizzata da una particolare nota amabile grazie all’utilizzo del Farro Monococco che le dona un gusto inconfondibile, rendendola estremamente fresca e piacevole da bere.
Presenta una leggera morbidezza in bocca e un equilibrio delicato, con sentori caratteristici di cereale e malto.
Pz per cartone: 10 o 24. Richiesto acquisto cartone intero
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo*, farro monococco* (30%), luppolo*, lievito. *Da agricoltura biologica
Ingredienti
Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine.
Descrizione
Birra artigianale biologica ad alta fermentazione, con gasatura vivace e bassa luppolatura. Prodotta a partire dal ceppo di lievito utilizzato nelle Weiss tedesche, che le conferisce la caratteristica leggerezza ed effervescenza, è caratterizzata da una particolare nota amabile grazie all’utilizzo del Farro Monococco che le dona un gusto inconfondibile, rendendola estremamente fresca e piacevole da bere. Presenta una leggera morbidezza in bocca e un equilibrio delicato, con sentori caratteristici di cereale e malto. Pz per cartone: 6. Richiesto acquisto cartone intero
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo*, farro monococco* (30%), luppolo*, lievito. *Da agricoltura biologica
Descrizione
BIRRA BIONDA: una classica birra chiara rifermentata in bottiglia, fresca e leggermente amara, naturalmente non filtrata e non pastorizzata. Bottiglia da 0, 75 L.
Ingredienti
Acqua, malto d'orzo, cereali, luppolo, lievito.
Descrizione
L'orgoglio del Bosco - Birra stile American Pale Ale (A.P.A.)
[grad.alcolica 6, 2% Vol.]
Le diverse varietà di Luppoli Americani utilizzate, creano una sinergia aromatica unica, dove sentori agrumati e resinosi, si sposano con un importante mix di frutta tropicale.
In bocca un buon corpo si sposa con un amaro finale lungo e persistente, che invita a bere un altro sorso.
Si accompagna a: primi piatti elaborati, carne e arrosti, formaggi media stagionatura.
Servire a: 8-9°.
Ingredienti
Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine.
Descrizione
Dorata, fresca, dal profumo speziato e agrumato grazie ai luppoli americani in dry hopping e alle scorze di agrumi di Sicilia non trattati lavorati da L’Arcolaio S.c.S nel Carcere Minorile di Siracusa. La Sbirra nasce dalla collaborazionetra Fuga di Sapori®, Dolci Evasioni e Birrificio Trunasse. Il ricavato della vendita sosterrà il Progetto SocialWood presso gli Istituti Penitenziari di Alessandria.
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, scorze di arancia, scorze di limone, coriandolo. Prodotta con cereali, contiene glutine.
Descrizione
Pratica sacca in Juta contenente 2 bottiglie da 66 cl. di stili diversi e una confezione di sfiziosa gelatina di birra Vecchia orsa ( 156 g ). Sportiva e da spasso. ( vedi i dettagli nel volantino di Natale )
Descrizione
Il Trionfo del Raccolto - Birra stile American Wheat
[grad.alcolica 5% Vol.]
All’occhio leggermente torbida e di colore Giallo chiaro, con una schiuma
bianca, generosa e persistente.
Questa Birra di Frumento, parente americana della teutonica Weizen, risulta estremamente rinfrescante grazie all’equilibrio tra il gusto di lievito e cereale, che ricorda la panificazione, e l’amaro da luppolatura dissetante ma non invasivo. Proprio per questo motivo la Ecce Triticum è il rimedio ideale degli agricoltori per combattere l’arsura durante il periodo del raccolto.
Si accompagna a: pesce, soprattutto fritto, e antipasti.
Servire a: 6°.
Ingredienti
Acqua, Malto, Luppolo, Lievito, Zucchero. Contiene Glutine.
Descrizione
12 bottiglie di Grabovia da 0, 5 l, in scatola chiusa.
Una omaggio!
