Descrizione

Mortadella di Capitelli, disponibile affettata in porzione da 100 grammi oppure in tranci da 500 g, 2 Kg, 10 Kg.

La Mortadella è un insaccato cotto a base di carne suina, di forma cilindrica detta anche forma di "sigaro"; alcuni la chiamano Bologna perché tradizionalmente è una ricetta dei territori emiliani. La Mortadella Capitelli è perfetta. Sia gustata al naturale, con un classico panino alla mortadella, che servita con altri affettati o formaggi in un tagliere degustazione.

Capitelli, noto produttore del prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

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CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

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Ragù di selvaggina molto saporito con il perfetto contributo di grasso, leggermente speziato all'anice stellato e cannella. Questo ragù è perfetto per condire le pappardelle, tagliatelle o con polenta e formaggio. Tutti i ragù sono prodotti artigianalmente e totalmente privi di conservanti. Usiamo carni con alimentazioni naturali, spesso di pascolo o addirittura selvatiche (come nel caso del cervo e del capriolo) e le lavoriamo secondo la tradizione.

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Porzione di carne da 1 Kg con osso

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Porzione di carne da 1 Kg senza osso

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50gr - Sale speziato con mix di erbe aromatiche di campagna particolarmente adatte per carni, carni ai ferri e marinature

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Ottimo pesto per condire primi piatti che trasmettono il Sole di Sicilia e la cultura delle sue tradizioni.

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30gr - Composizione di erbe aromatia per insaporire il tuo pollo, in padella, in pentola, ai ferri, e in forno, e ogni tipo di carne bianca. Adatto anche nei sughi e insalate, per donar eun sapore delicato ed esclusivo

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Deliziosi pinoli italiani (Sicilia) da agricoltua biologica, ideali per la preparazione di prodotti da forno sia dolci che salati.
I pinoli sono ricchi di lipidi di ottima qualità (polinsaturi) e proteine.

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Prodotto crudo e al naturale, lavorato tramite il processo di tritatura fine dei pinoli sgusciati naturali. Ricchi di Fosforo, Magnesio e Grassi Buoni (Acido linoleico – Omega 6). Ideali come ingrediente per la preparazione di pietanze dolci e salate. Da pinoli raccolti ed asciugati sotto il sole della nostra Sicilia, sono prodotti secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.

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Prodotto crudo e al naturale, lavorato tramite il processo di tritatura fine dei pinoli sgusciati naturali. Ricchi di Fosforo, Magnesio e Grassi Buoni (Acido linoleico – Omega 6). Ideali come ingrediente per la preparazione di pietanze dolci e salate. Da pinoli raccolti ed asciugati sotto il sole della nostra Sicilia, sono prodotti secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.

Descrizione

Prodotto crudo e al naturale, lavorato tramite il processo di tritatura grossolana (Granellatura) dei pinoli sgusciati naturali. Ricchi di Fosforo, Magnesio e Grassi Buoni (Acido linoleico – Omega 6). Ideali come ingrediente per la preparazione di pietanze dolci e salate. Da pinoli raccolti ed asciugati sotto il sole della nostra Sicilia, sono prodotti secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.

Descrizione

Prodotto crudo e al naturale, lavorato tramite il processo di tritatura grossolana (Granellatura) dei pinoli sgusciati naturali. Ricchi di Fosforo, Magnesio e Grassi Buoni (Acido linoleico – Omega 6). Ideali come ingrediente per la preparazione di pietanze dolci e salate. Da pinoli raccolti ed asciugati sotto il sole della nostra Sicilia, sono prodotti secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.

Descrizione

Prodotto crudo e al naturale, ricchi di Fosforo, Magnesio e Grassi Buoni (Acido linoleico – Omega 6). Ideali sia per il consumo fresco, sia come ingrediente per la preparazione di pietanze dolci e salate. Raccolti ed asciugati sotto il sole della nostra Sicilia, sono prodotti secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.

Descrizione

Prodotto crudo e al naturale, lavorato tramite il processo di tritatura grossolana (Granellatura) dei pinoli sgusciati naturali. Ricchi di Fosforo, Magnesio e Grassi Buoni (Acido linoleico – Omega 6). Ideali come ingrediente per la preparazione di pietanze dolci e salate. Da pinoli raccolti ed asciugati sotto il sole della nostra Sicilia, sono prodotti secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.