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Formaggio a pasta molle ottenuto dalla lavorazione di latte pastorizzato intero proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
La pasta è asciutta ed il gusto decisamente saporito.
Si accompagna con insalate e secondi piatti; più stagionato può essere aggiunto come condimento a sughi e paste.

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La formaggella bergamasca appartiene alla tradizione di questo territorio, è un formaggio a pasta semi-cotta prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale e caglio. La lavorazione avviene inoculando al latte il latto-innesto autoctono prodotto in azienda e la semi-cottura della pasta si ottiene aggiungendo, in fase di taglio della cagliata, il suo siero riscaldato a oltre 80 gradi C°.

La crosta è liscia, la pasta è elastica di colore paglierino con presenza di occhiature, il sapore è caratteristico con retrogusto di fieno e burro.

Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.

Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio

Tipo: formaggio a pasta cruda

Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1418Kj/340Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 17 g
CARBOIDRATI <1 g
DI CUI ZUCCHERI <1 g
PROTEINE 24 g
SALE 1,5 g

Peso: porzioni da 500 g, 1000 grammi. Forma intera 1700/2000 grammi.

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Ecological detergent to 1Kg plug. WITHOUT container (payable by the GASSED). Biodegradable 100%

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Il Riso Rosso Sant’Eusebio appartiene alla varietà Japonica ed è stato selezionato in campo da nonno Eusebio e da lui prende il nome. La particolarità di questo riso è l’elevato contenuto di ferro assimilabile e di antociani presenti nei tegumenti esterni, responsabili della sua colorazione e dell’elevata capacità antiossidante. È molto adatto alla preparazione di risotti dal sapore delicato, tendente al dolce. Il Riso Rosso Sant’Eusebio è disponibile nella versione integrale, semilavorato e lavorato.

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Sangiovese di Romagna top DocVignito: sangiovese
Winemaking: maceration on the skins for 15 gg.Fermentazione: the temperature steel tanks controllata
Affination: Steel 4/5 mesi
Carachteristics: ruby ​​red color with aroma of red fruit fleshy, large and persistent taste.

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CTM Altromercato

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THE JAR CONTAINS A SORT OF JAM MADE BY MIXING THE ESSENCE OF MODENA WITH ACACIA HONEY AND PIECES OF HAZELNUTS. THERE AREN'T ANY CARAMEL, COLORANTS OR PRESERVATIVE.

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Provenienza: Italia

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Yogurt alla Greca Bio con Nocciola e Cacao: fatto con latte fieno intero, fermenti lattici specifici e i nostri probiotici Synbio® per il tuo benessere quotidiano. Alla base la nostra crema di nocciola e cacao. Gustoso e salutare!

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La spirulina in polvere è ricavata da un’alga blu-verde che prende il nome dalla sua struttura a spirale. È un super-alimento noto per la sua azione detox dovuta all’alto contenuto di minerali, vitamine e proteine che contribuiscono a renderla un alimento completo e ideale per le diete dimagranti o in momenti di stress, per diete vegetariane e vegane. La spirulina Rawys è costantemente sottoposta a controlli qualità, volti a certificare che non contenga residui di metalli pesanti e che sia conforme agli standard microbiologici stabiliti dalle normative europee. Si tratta di un alimento poco calorico ma dall’alto valore nutritivo, ricco di proteine e vitamine. Adatto per gli sportivi.
IN CUCINA: Essendo in polvere, si potrà aggiungere la Spirulina a qualsiasi cibo o bevanda, dai primi piatti ai frullati, dalle insalate allo yogurt, inoltre, può essere integrata alle spezie per insaporire i secondi! Ottima negli impasti dei prodotti da forno coma panini, focacce, cracker, biscotti, ecce cc. Provala in infusione con acqua!
COSA CONTIENE
• Vitamina A, D, C, E, B1, B2, B3, B6, B9
• Proteine (circa il 70% del suo peso)
• Sali minerali: Calcio, Ferro, Zinco, Potassio, Selenio, Sodio, Rame, Fosforo, Magnesio, Manganese
• Amminoacidi essenziali
COME CI AIUTA
• Detossinante
• Migliora il colesterolo
• Induce senso di sazietà (adatto nelle diete per la perdita di peso)
• Supporto per gli sportivi (in allenamenti per incremento massa muscolare)
• Combatte l’invecchiamento

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Un olio essenziale che porta gioia, allegria e concentrazione, supporta nei momenti di pigrizia, depressione, ansia e attacchi di panico. Aiuta a purificare una pelle impura e matura, a distendere le rughe, a illuminare pelle e capelli, spesso usato per trattare cellulite e accumuli di grasso. Per dolori e infiammazioni alla bocca e ai muscoli, anche dopo lo sport. In casa, purifica l'aria ed è utile a trattare le superfici in legno.

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The Archidamo Delicato EVO oil, obtained from cold, is a light fruity extra virgin obtained from the traditional blend of Salento. Notes of almond and sweet fruit, slight green hints of grass and artichoke.

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Pasta secca trafilata al bronzo. Impasto di farina e acqua e trafilatura al bronzo in trafile di diversi formati. Essiccazione lenta naturale a basse temperature in forni ventilati.

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ORGANIC certificated by DEMETER

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selezione vini di Cantine Ramarro, tre bianchi e un rosso DOC