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Product Code
GUE_17
Kit Griscia pecorino guanciale pasta (x4 persone) Guerci
Price reserved for Buying Groups
€ 19,00Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Azienda agricola Guerci
Sold by
GPS Amatrice - Gruppo di Produttori Solidali
Supplier of BG registered in E-circles.org Organic certification, environmental, origin, etc. It's part of a Social Economy's DistrictPiazza Santa Maria 2, 02010 Cittareale (RI) - Italia
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Description
Il guanciale è considerato uno dei migliori tagli da cucinare brasato, indispensabile anche per le ricette di Gran bollito misto alla piemontese.
La guancia di manzo è la parte di muscolo che si trova nella zona fra muso e gola, tra tenerone e musetto. Questo particolare taglio fornisce una carne non grassa, succosa e saporita che batte in gusto anche i tagli più pregiati.
Il guanciale di manzo richiede cotture tradizionali lunghe e a temperatura bassissima che permettono alla carna di assorbire i sapori restando morbida e succulenta.
L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Guancia di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Scegli in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredients
1 kg
Description
Guancia di maiale aromatizzata al pepe bianco ideale come affettato o per la preparazione di piatto come la carbonara.
Ingredients
Guancia di maiale, sale, pepe bianco, vino e aromi naturali
Description
Guancia di maiale aromatizzata al pepe nero. Ideale come salume, per piatti come carbonara e su crostini caldi con miele
Ingredients
Guancia di maiale, sale, pepe nero, vino, aromi naturali.
Description
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio, sale
Description
. fresh pecorino cheese from raw milk - 1/4 of the form from about 250 gr - Indicative price, the final price will depend on the actual weight of the piece. (€ 15, 00 / Kg)
Description
Fresh pecorino aged 15/20 days, soft, delicate taste, without rind. It is kept at room temperature. No crust treatment.
Ingredients
Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
Forms from about 4 Kg sold in quarters. The price is indicative. 1 PIECE EQUAL TO 1/4 OF FORM
Description
Pecorino aged about 2 months, the pasta is drier and more elastic. Tasty taste. The rind is treated with organic tomato concentrate.
Ingredients
Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio vegetale, sale
Description
A ORGANIC RAW MILK. It 'a mixed cheese matured over 90 days. and aged for 30 days. in wooden barrels in oak leaves, walnut, olive and laurel.
the product is presented in size from 800 g ca. slightly deformed because of suffered fermented, with a flavor, strong but not intrusive, walnut and underbrush.
Description
FRESH RAW MILK CHEESE
Ingredients
Latte ovino, caglio vegetale, sale
Description
A ORGANIC RAW MILK. It 'a mixed cheese matured over 90 days. and aged for 30 days. in wooden barrels in oak leaves, walnut, olive and laurel. the product is presented in size from 800 g ca. slightly deformed because of suffered fermented, with a flavor, strong but not intrusive, walnut and underbrush.
Description
Forms from about 4 Kg sold in quarters. The price is indicative. 1 PIECE EQUAL TO 1/4 OF FORM
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