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Product Code
COTECHINO_600
Cotechino
Price reserved for Buying Groups
€ 5,90Quantity: 1 Package
Available
Minimum order: 1 Pc (1 Cf)
Minimum order for Foodcoopers: 1 Pc (1 Cf)
Manufactured by
Bovì - CarneGenuina
Sold by
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Product description
Cotechino del peso totale di 600 g. Il cotechino nostrano, frequentemente chiamato salsicciotto, è un insaccato di carne di maiale composto principalmente da cotenna, carne e pancetta, da consumarsi previa cottura. Creato in antichità per facilitare la conservazione della carne di maiale fresca, oggi la tradizione vuole che sia un piatto di "buon auspicio", molto diffuso nel nord Italia e consumato tipicamente a Capodanno, accompagnato dalle lenticchie.
Il nostro cotechino ha la particolarità di essere insaccato con il budello naturale del maiale. Per questo motivo, è buona norma prendersi il giusto tempo per una cottura medio/lunga. Noi di Bovì ci occupiamo personalmente della selezione degli animali, della relativa macellazione, dell'asciugatura e della stagionatura del cotechino.
Ingredients
1 pezzo - 600 gto write a review
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Description
All'etto Price € 1.20 - The actual price will vary according to the final weight
Description
salume fresco da carni di maiali di razza Suino della Marca allevati allo stato brado
Ingredients
senza conservanti nè antiossidanti
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
50% COTICA
50% CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredients
Sale, Pepe
Certificates
SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association
Description
Questo tipo di farina è semintegrale ed è indicata per la preparazione della famosa piadina romagnola ,ma anche per la pizza. Macinata a pietra, con grani teneri italiani di derivazione biologica.
Certificates
MIPAAF - Ministry of Agriculture, Food and Forestry
Description
Hulling and dried under the sun of our land of Sicily, they are adaptable on many sweet and salty recipe. Excellent for fresh consumption, they are rich in potassium, calcium, magnesium and vitamin A. Cultivated according to the concept of natural and sustainable agriculture, without the use of chemicals. Vegan and gluten free. Non GMO.
Ingredients
100% Untreated Sicilian pistachio
Description
I rigatoni di fave sono una valida alternativa alla pasta, moderna e veloce per riscoprire tutti i benefici dei legumi. Una specialità alimentare prodotta con 100% farina di fave proveniente da agricoltura biologica certificata e sapientemente macinata a pietra. La farina di fave è ricca di fibre e proteine, quasi senza grassi e soprattutto con tanti minerali, come il ferro di origine vegetale. Le farine di fave, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche proprie delle fave. Un prodotto naturalmente privo di glutine, ma dal sapore unico.
Ingredients
Farina di Fave 100% Bio
Description
Organic Rooibos Lazzarelle Red Tea.
Coming from South Africa, Rooibos is more prized than red teas. The resulting infusion has a naturally sweet flavor and for this reason it can also be enjoyed without sugar. It is also good cold, alone or combined with some fruit juice. It is naturally caffeine-free and with a low content of tannins, characteristics that make it suitable for children as well. Rich in minerals, vitamins and flavonoids, it has antioxidant and digestive properties.
Description
Una barretta biologica di quinoa, miele e cocco, da portare sempre con te per una carica di energia e piacere.
Ingredients
Barretta (73%): *°Miele - *°Farina di cocco 16% - °Amaranto soffiato - *°Estrusi di quinoa (*°Farina di Quinoa - *°Farina di riso - °Farina di mais - *°Zucchero - Sale) - °Estrusi di riso (°Farina di riso - °Malto di mais - Sale) - °*Cioccolato bianco (°*Zucchero - °*Burro di cacao - °Latte in polvere - Emulsionante: lecitina di soia) - °Olio di girasole.Base di cioccolato al latte (27%): *°Zucchero di canna - °Latte in polvere - *°Burro di cacao - *°Pasta di cacao - Emulsionante: lecitina di soia - °Estratto di vaniglia. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
Description
Condimento dal sapore corposo e dalla buona densità, dall’aroma deciso ed al tempo stesso dolce. Al palato si presenta una fase armonica ben equilibrata tra dolce e acido per poi passare ad un retrogusto deciso e persistente, leggermente acidulo. L'unico ingrediente è il mosto d'uva cotto che è acetificato ed invecchiato in botti di legno pregiato... ed è solo grazie a questo lento invecchiamento di anni che il prodotto acquisisce densità ed aromaticità Utilizzo: Delizioso se usato “a crudo” sui formaggi, sulla carne, sui dolci... Indicato per rendere speciale anche il piatto più semplice... come guarnitura per insaporire i primi piatti, tortelli, risotti (alla zucca, al radicchio...), semplici frittate o una tagliata di carne. Chi ama i gusti decisi può anche utilizzarlo come condimento per insalate. Conservare il prodotto a temperature superiori a 10°C. Se esposto a temperature inferiori (come avviene con il miele) potrebbe solidificare. Per riportare il prodotto alle condizioni originali senza che avvenga nessuna modificazione organolettica porlo a bagno-maria per alcuni minuti o lasciarlo vicino ad una fonte di calore. Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto: Valore energetico 1331 KJ/313 Kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 76,90 g di cui zuccheri 76,90 g Proteine 1,38 g Sale 0,05 g Contiene SOLFITI non aggiunti.
Ingredients
Mosto cotto acetificato. Contiene SOLFITI
Description
Una radice che apporta proprietà benefiche in ogni piatto - Dai giardini di spezie dello Sri Lanka È una spezia dal sapore deciso, che punge nel gusto, molto differente dallo zafferano, con il quale viene spesso erroneamente confusa. Si impreziosisce nella cottura lenta e si scioglie facilmente nei grassi. È prevalentemente utilizzata nella preparazione di ricette della cucina indiana, bengalese e cingalese. Abbinamenti: uova, verdure, riso, pesce e molluschi.
Ingredients
Curcuma macinata (Curcuma longa L.) 100% da commercio equo
Description
Provenienza: Sicilia
Certificates
ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute
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