Descrizione

Il nome deriva dal latino “ canistrum “che indica il cesto adoperato per la preparazione del formaggio. E’ preparato con latte vaccino e con caglio in pasta di agnello. Formaggio a pasta dura, di forma cilindrica, crosta sottile e superficie rugosa a causa dei segni lasciati impressi dal canestro; la pasta è di colore giallo paglierino chiaro, che tende a diventare più scuro durante la sua maturazione. Il sapore è piccante e deciso caratteristico dei formaggi stagionati.

Descrizione

Prodotto biologico - un quarto di forma di circa 0, 4Kg circa. Prezzo al chilo pari a 17.5
€. Il prezzo è indicativo, dipende dal peso finale.

Descrizione

BIO - mezza forma intera 0, 7KgAGGIUNGERE 4% IVA

Descrizione

PECORINO FRESCO da latte crudo di pecora prodotto in azienda

Descrizione

BIO - forma intera 0, 4KgAGGIUNGERE 4% IVA

Descrizione

PECORINO FRESCO da latte crudo di pecora prodotto in azienda

Descrizione

Pecorino di circa 2 mesi di stagionatura, La pasta si presenta più asciutta ed elastica. Gusto saporito. La crosta viene trattata con concentrato di pomodoro bio.

Descrizione

Forma da circa 1 Kg . Il prezzo è indicativo.

Descrizione

Prodotto biologico - forma da 1, 5 Kg circa. Prezzo al chilo pari a 17.5€. Il prezzo è indicativo, dipende dal peso finale.

Descrizione

Pecorino fresco maturazione 15/20 gg, morbido, gusto delicato, senza crosta. Si conserva a temperatura ambiente. Nessun trattamento in crosta.

Descrizione

A LATTE CRUDO CON CAGLIO VEGETALE. E' un formaggio maturato oltre 90 gg. e affinato per 30 gg. in botti di legno sotto foglie di noce.

Descrizione

Prodotto biologico - mezza forma da 0, 75Kg circa Prezzo al chilo pari a 17,50 €. Il prezzo è indicativo, dipende dal peso finale.

Descrizione

Mezzo pollo ruspante Golden Comet da 1,2 Kg, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivamente con sementi di qualità, sono liberi di muoversi e soprattutto, liberi di crescere secondo il loro ritmo naturale. Il rispetto dei tempi di crescita e la possibilità di movimento garantiscono carni compatte, sode e saporite.

Vuoi il pollo intero? Clicca qui.

Intero o porzionato in 4 parti il pollo ruspante Golden Comet è adatto a tutte le ricette: ottimo sia arrostito seguendo la "ricetta della nonna", che utilizzato per la preparazione di gustosi brodi, sia cucinato alla cacciatora che grigliato in piccoli pezzi.

Descrizione

A LATTE CRUDO CON CAGLIO VEGETALE. E' un formaggio maturato oltre 90 gg. e affinato per 30 gg. in botti di legno sotto foglie di noce.

Descrizione

PECORINO FRESCO da latte di pecora crudo prodotto in azienda

Descrizione

BIO - forma intera da 1 - 1, 5KgAGGIUNGERE 4% IVA