Domenica, 22 Dicembre 2024 - 11:30:48
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Dairy products

Description

The nose is intense. The lactic notes of crust are clearly distinguishable. Notes of toasted dried fruit, mainly hazelnuts; bitter and sweet are homogeneous and harmonious.

The great aromatic complexity makes it suitable for tasting alone as well as for the most imaginative combinations.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 30,36      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Approaching this Parmesan one is invested by its high and persistent intensity without ever slipping into excess. Everything remains perfectly balanced.

Crust, broth, vanilla with notes of nutmeg and a slight hint of exotic fruit are the main nuances that you will recognize.
The great aromatic complexity makes it suitable for tasting alone as well as for the most imaginative combinations.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 35,67      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Natural sheep yogurt is compact, pleasant flavor, not strong, not very acidic. Organic fruit compote can be added.

Ingredients

Latte di pecora bio, fermenti lattici

Fratelli Sanna

250 grams

$ 2,87 $ 11,47/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

It is ideal for an aperitif. Offer it to your guests accompanied by dry white wines and fresh fruit such as pears, grapes and strawberries. Or raw vegetables such as celery and sweet cherry tomatoes. To underline its delicate flavour, it is delicious with not too spicy fruit mustards, such as kiwi, apricot and melon.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 21,12      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Pecorino aged about 2 months, the pasta is drier and more elastic. Tasty taste. The rind is treated with organic tomato concentrate.

Ingredients

Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fratelli Sanna

1.5 Kilograms

$ 28,36 $ 18,91/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

The pecorino abbucciato is a fresh pecorino but with the crust already formed. It has about 30 days of maturation. It is kept at cool temperatures but not in the fridge. Also in the raw milk version.

Ingredients

Latte di pecora bio pastorizzato o latte crudo, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fratelli Sanna

1.2 Kilograms

$ 21,94 $ 18,29/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

The friability is further increased, presenting a amber, grainy and mineralized paste. The taste is strong and very intense, but never spicy. The typical aromas of the younger seasonings give way to much more complex and marked scents, woody, smoky, spicy and citrus.

Crust, broth, vanilla with notes of nutmeg and a slight hint of exotic fruit are the main nuances that you will recognize.
The great aromatic complexity makes it suitable for tasting alone as well as for the most imaginative combinations.
The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 46,06      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

In this ageing the Parmesan is richer in nutritional elements, drier, crumbly and grainy.

The taste is aromatic, it arrives immediately with a good intensity and melts in the mouth thanks to the great friability followed by a very good solubility.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 26,43      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Fresh pecorino aged 15/20 days, soft, delicate taste, without rind. It is kept at room temperature. No crust treatment.

Ingredients

Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fratelli Sanna

1.2 Kilograms

$ 21,20 $ 17,66/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Natural sheep yogurt is compact, pleasant flavor, not strong, not very acidic. Organic fruit compote can be added.

Ingredients

Latte di pecora bio, fermenti lattici

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fratelli Sanna

500 grams

$ 5,71 $ 11,43/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Natural sheep yogurt is compact, pleasant flavor, not strong, not very acidic. Organic fruit compote can be added.

Size of 150 gr, 250, 500.

Ingredients

Latte di pecora bio, fermenti lattici.

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fratelli Sanna

150 grams x 6 = 0,9 Kg

$ 1,70 $ 11,36/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

In this phase of maturation, Parmigiano Reggiano has reached the optimal age to be tasted: it expresses to the nose and the palate a wealth of smells and aromas in perfect balance and harmony.

The flavor evolves into a balance of sweet and savory and the cheese is perfectly soluble, crumbly and grainy. The tyrosine crystals make their presence, testifying to the high degree of proteolysis, which certifies the high degree of digestibility achieved by the product.

Ingredients

Milk, Salt, Rennet

Certificates

DOP - Protected Designation of Origin
MADE IN ITALY 100% - 100% Made in Italy

Azienda Agricola Valserena

1 Kilogram

$ 25,05      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

The aged pecorino ranges from a minimum of 6 to a maximum of 18 months. Hard but crumbly paste, grainy, delicate taste not strong nor spicy.

Ingredients

Latte di pecora bio, sale, caglio, fermenti lattici

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fratelli Sanna

1.8 Kilograms

$ 52,57 $ 29,21/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates
Persegona Az. agricola

250 grams

$ 3,25 $ 3,12 $ 12,47/Kg      =

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Description

Parmigiano da 400 gr

Persegona Az. agricola

400 grams

$ 8,50 $ 7,79 $ 19,48/Kg      =

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Description

Ingredients

Latte bio, sale , caglio

Persegona Az. agricola

1 Piece

$ 15,59      =

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Ingredients and Certificates

Description

BIO [600-800 gr.]

Ingredients

Latte, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

A ORGANIC RAW MILK. It 'a mixed cheese matured over 90 days. and aged for 30 days. in wooden barrels in oak leaves, walnut, olive and laurel. the product is presented in size from 800 g ca. slightly deformed because of suffered fermented, with a flavor, strong but not intrusive, walnut and underbrush.

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description

Description

PARMIGIANO REGGIANO STAGIONATO 34 MESI

Ingredients

LATTE; CAGLIO; SIERO INNESTO

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 22,86      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Formaggio Parmigiano Reggiano Stagionato oltre 26 Mesi - 1Kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 20,20 $ 19,95      =

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Description

Description

Ricotta 1 cestino da Kg

Ingredients

Ricotta 1 cestino da kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 8,00 $ 7,27      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 24 Mesi - 250g

Persegona Az. agricola

250 grams

$ 5,30 $ 5,25 $ 20,99/Kg      =

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Description

Description

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 24 mesi

Persegona Az. agricola

500 grams

$ 9,35 $ 9,20 $ 18,39/Kg      =

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Description

Ingredients

Latte, sale, caglio

Persegona Az. agricola

500 grams

$ 5,45 $ 10,91/Kg      =

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Ingredients and Certificates

Description

A ORGANIC RAW MILK

Ingredients

Latte ovino, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

FRESH RAW MILK CHEESE

Ingredients

Latte ovino, caglio vegetale, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

FRESH RAW MILK CHEESE

Ingredients

Latte ovino, caglio vegetale, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

Gran fresco 1 scelta 10/12 mesi 500 gr

Ingredients

Latte, sale, caglio

Persegona Az. agricola

500 grams

$ 6,49 $ 12,99/Kg      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Formaggio Parmigiano Reggiano Stagionato -oltre 28 Mesi - 500 gr

Persegona Az. agricola

500 grams

$ 10,10 $ 9,97 $ 19,95/Kg      =

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Description

Description

Gran fresco 1 scelta /12 mesi 1 Kg

Ingredients

Latte bio, sale caglio

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 13,00 $ 12,99      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

BIO [600-800 gr.]

Ingredients

Latte, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - 28 mesi 250gr

Persegona Az. agricola

250 grams

$ 5,64 $ 22,57/Kg      =

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Description

Description

A ORGANIC RAW MILK. It 'a mixed cheese matured over 90 days. and aged for 30 days. in wooden barrels in oak leaves, walnut, olive and laurel.
the product is presented in size from 800 g ca. slightly deformed because of suffered fermented, with a flavor, strong but not intrusive, walnut and underbrush.

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description

Description

FRESH RAW MILK CHEESE

Ingredients

Latte ovino, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

A ORGANIC RAW MILK. It 'a mixed cheese matured over 90 days. and aged for 30 days. in wooden barrels in oak leaves, walnut, olive and laurel. the product is presented in size from 800 g ca. slightly deformed because of suffered fermented, with a flavor, strong but not intrusive, walnut and underbrush.

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description

Description

Gran fresco 2 scelta 12 mesi 1 Kg

Ingredients

Latte, sale, caglio

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 10,91      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

A ORGANIC RAW MILK

Ingredients

Latte ovino, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

A ORGANIC RAW MILK

Ingredients

Latte ovino, caglio, sale

Azienda Agricola Pala Luca

1 Piece

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano Biologico Marchiato - oltre 24 Mesi - 1 Kg

Persegona Az. agricola

1 Kilogram

$ 18,70 $ 18,39      =

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Description

Ingredients

Latte bio, sale , caglio

Persegona Az. agricola

500 grams

$ 12,99 $ 25,98/Kg      =

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Ingredients and Certificates
SCACCO

100 grams

$ 1,71 $ 17,14/Kg      =

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Description

CASCINA BIANCA Bio in vetro

CASCINA BIANCA

1 Piece

$ 2,49      =

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Description

Description

Yogurt intero con preparato di lampone min 15%

IL BOSCHETTO

1 Piece

$ 0,99      =

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Description

Description

Cottage cheese (500g) - The price is for a INDICATIVE cottage cheese of about 700gr, the final price will depend on the actual weight of the delivered cottage cheese

Casanova

1 Piece

$ 6,48      =

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Description

Description

Organic Parmigiano Reggiano 12 Months

La Villa

1 Kilogram

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Description

Description

Parmigiano Reggiano di Montagna da Agricoltura Biologica stagionato minimo 30 mesi. Prodotto marchiato dal consorzio (scelta zero-uno). Pezzature da 0, 5 Kg ca. confezionato sottovuoto taglio "a roccia".

Santa Rita

500 grams

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Description

Description

(2 months of seasoning)

Ingredients

latte, caglio, sale

Fattoria ZOFF

100 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

La Téa: baita in legno o parzialmente in legno usata per la monticazione estiva, posta sui fianchi della montagna, al confine tra la proprietà privata e i pascoli, talvolta al margine inferiore del bosco… “Dizionario etimologico-etnografico dei dialetti di Livigno e Trepalle” - E.Mambretti, R. Bracchi. Questo formaggio nasce proprio da lì: Latteria di Livigno, con una attenta e precisa scelta al momento della raccolta, nel periodo estivo separa il latte proveniente dalla téa e così come raccolto, cioè con latte crudo intero non scremato, ne produce questo formaggio dal sapore antico, che racconta ancora la tradizione di Livigno e Trepalle. Il colore giallo paglierino, il gusto pieno, il sapore leggermente burroso e l’occhiatura fitta e regolare ne fanno un prodotto unico, realizzato in numero limitato (per l’estate 2014 solo 250 forme) proprio per le sue caratteristiche: latte proveniente da vacche al pascolo che si alimentano esclusivamente con erba fresca di alpeggio.

Ingredients

Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33/36 cm, altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: 2/8 mesi Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: < 62% Grassi S.s. : < 40 g Proteine: 35 g Grassi: 30 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta

Latteshop

1 Piece

$ 28,57      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano di montagna stagionato 12 mesi

Ingredients

Latte di montagna

Latteria Fornacione

1 Kilogram

$ 14,55      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.

Ingredients

Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 60 giorni (oltre 12 mesi diventa LATTERIA LIVIGNO STAGIONATO MAGRO) Shelf life: 90 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: < 62% Grassi S.s. : < 40 g Proteine: 35 g Grassi: 25 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta

Latteshop

1 Piece

$ 37,61      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

COTTAGE CHEESE MIGNON

Azienda agricola Monte Jugo

220 grams

$ 2,81 $ 12,75/Kg      =

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Description

Description

CASCINA BIANCA Bio in vetro

CASCINA BIANCA

1 Piece

$ 2,49      =

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Description

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Formaggio fresco spalmabile prezzo ca € 22,00/Kg

Ingredients

Latte, sale, caglio

Comino Mattia

1 Piece

$ 9,35      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Parmigiano Reggiano from Organic agriculture seasoned 24 months. Vacuum-packed (about 500 grams)

Goldoni

1 Piece

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Description

Description

Confezione da 170 gr sottovuoto

Latteria Perenzin

170 grams

$ 4,05 $ 23,84/Kg      =

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Description

Description

CASCINA BIANCA Bio in vetro

CASCINA BIANCA

1 Piece

$ 0,99      =

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Description

5 mozzarella 100 g

Mozzarella DOP

500 grams

$ 7,01 $ 14,03/Kg      =

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Description
a'Muzzarell

2 Kilograms

$ 33,25 $ 16,62/Kg      =

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Description

Pacco Famiglia 12 x 1000 ml

CASCINA BIANCA

1 Liter

$ 14,55 Out of stock

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Description
a'Muzzarell

350 grams

$ 3,12 $ 8,91/Kg      =

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Description

latte vaccino, fermenti lattici, caglio e sale.

Poco di Buono

250 grams

$ 3,90 $ 15,59/Kg      =

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Stracchino “Delizia” Biologico (da circa 350/450g) – IMPORTO INDICATIVO (€14/Kg)

Iris - Az. agricola biologica

400 grams

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Description

Parmigiano Reggiano stag. 18-26 months, 500 g package.

Azienda agricola Ciaolatte

500 grams

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Description

Pecorino trattato in superficie con concentrato di pomodoro; molto buono con le pere o accompagnato da miele. (il prezzo definitivo del pezzo potrebbe variare in funzione del peso)

GASTUTO Caseificionuovo

1 Piece

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Description

Description

Stracchinato

Azienda agricola Monte Jugo

400 grams

$ 7,71 $ 19,27/Kg      =

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Description

Description

Parmigiano Reggiano prodotto con solo latte di "Bianca Modenese", razza bovina tipica del modenese, produce un latte particolarmente idoneo alla caseificazione del parmigiano. Abbandonata per la scarsa produtività, ora è al centro di un progetto per la valorizzazione e la tutela del patrimonio genetico zootecnico italiano.

Santa Rita

500 grams

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Description

Description

Caciocavallo Lagarese ™ is made using milk produced by our cows and turned just after milking. This type of cheese is a cheese that is realizzanto spinning the dough come to leavening, pasta which is made by breaking the curdled milk straight and placed in special baskets. The Lagarese ™ brand reflects a well-defined locations, Lagaro Lupinacci, adjacent to the Sila National Park and the Cecita, and a cheese-making tradition that has been handed down for centuries. This resort captures all the beauty of the wonderful plateau of Sila with its green pastures. Under the brand Lagarese ™ turn our offer to rediscover the ancient flavors of the plateau. Eating this product able to perceive the strong taste of milk and herbs they eat our cows every day, along with its wonderful scent (just after eating the first slice). So, by purchasing this product, expect a strong taste from April to September and a mild taste from October to March; all this simply because the cows in the first period, graze in the wild on the green lawns and in the second period are fed with hay stocks performed in the summer months. The philosophy that drives this dairy is to offer the highest quality products, natural and genuine using only three simple ingredients in harmony with nature and flavors that the local tradition requires: milk, rennet and salt. Our production is oriented on the availability of raw materials at kilometer zero, or perhaps better to say "a centimeter 0". Our company has always adopted the traditional method respecting the consumer, both in health-and in terms of quality.

Azienda agricola Serravalle

1 Kilogram

$ 16,75      =

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Description

Description

Lagone (Pack of approximately 500 g)

Description

Description

Formaggio filato a mano, di pasta omogenea, con rare fessurazioni lacrimanti, colore bianco all’interno e giallo paglierino all’esterno. Il sapore è dolce e più aromatico e intenso col passere del tempo. E’ gustoso alla griglia.

Iris - Az. agricola biologica

500 grams

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Description

Description

CASCINA BIANCA Bio in vetro

CASCINA BIANCA

1 Piece

$ 0,99      =

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Description

Description

Parmigiano di montagna stagionato 36+ mesi

Ingredients

Latte di montagna

Latteria Fornacione

1 Kilogram

$ 18,70      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

latte vaccino, caglio e sale

Poco di Buono

300 grams

$ 3,87 $ 12,88/Kg      =

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Description

Description

Tonette di capra a varie stagionatura erborinati

Ingredients

Latte, caglio vegetale, innesti,sale

Poggio delle capre

100 grams

$ 3,12      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.

Ingredients

Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 60 giorni (oltre 8 mesi diventa LATTERIA LIVIGNO STAGIONATO) Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta

Latteshop

1 Piece

$ 130,29      =

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Description Ingredients and Certificates
SCACCO

1 Piece

$ 3,95      =

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a'Muzzarell

250 grams

$ 4,16 $ 16,62/Kg      =

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Description

Provenienza: Sicilia

I Frutti del Sole

250 grams

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Description

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Provenienza: Sicilia

Certificates

ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

I Frutti del Sole

300 grams

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Description Ingredients and Certificates

Description

FAMU' INTERO 2x125 gr gusto a rotazione

CASCINA BIANCA

1 Piece

$ 1,04      =

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Description

Description

Un burro gustoso prodotto unicamente con panna fresca. Sapientemente lavorato secondo i principi dell’antica tradizione contadina, è un prodotto cremoso, morbido e dal sapore delicato.
Ottimo ingrediente per una sana prima colazione o come condimento per ricette e dolci deliziosi.

Ingredients

Ingredienti: pura panna. Dimensioni:Panetto 500 g: 15x4x8 cm; confezione da 20 pezzi. Panetto 250 g: 10x4x6 cm; confezione da 40 pezzi. Peso: 500 g o 250 g Shelf life: 90 giorni Conservazione: temp.4-6 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: 15% Proteine: 1 g Grassi: >85 g Carboidrati: 0 g Valore energetico: 750 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: panna, tendente al giallo paglierino Sapore: deciso, aromatico Consistenza: fondente Aspetto: pasta compatta

Latteshop

1 Piece

$ 3,84      =

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Description Ingredients and Certificates

Description

FAMU' INTERO 2x125 gr gusto a rotazione

CASCINA BIANCA

1 Piece

$ 1,04      =

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Description

Description

Yogurt alla Greca Bio con Mango: fatto con latte fieno intero, fermenti lattici specifici e i nostri probiotici Synbio® per il tuo benessere quotidiano. Alla base la nostra composta di mango realizzata con solo 2 ingredienti: mango e miele millefiori italiano. Gustoso e salutare!

Ingredients

Latte fieno intero*, probiotici (Lactobacillus rhamnosus IMC 501® e Lactobacillus paracasei IMC 502®), fermenti lattici specifici, composta di mango* 13,8% (mango* 85%, miele di acacia* 15%). *= Biologico. Prodotto in un laboratorio dove si lavorano: CEREALI CONTENENTI GLUTINE, FRUTTA A GUSCIO, PESCE, SEDANO. Conservare in frigorifero a +1/4 °C. Prodotto da: Synbiofood srl via Carducci, 18 62012 Civitanova Marche (MC) SCADENZA MINIMA GARANTITA: 20 giorni dal ricevimento della merce. INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 476 kj / 114 kcal Grassi 7.9 g Carboidrati 5.1 g di cui zuccheri 5.1 g Proteine 5.7 g Sale 0.09 g Fibra alimentare 0 g

Certificates

SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

SYNBIOFOOD SRL

145 grams

$ 3,50 $ 3,27 $ 22,57/Kg      =

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La Téa: baita in legno o parzialmente in legno usata per la monticazione estiva, posta sui fianchi della montagna, al confine tra la proprietà privata e i pascoli, talvolta al margine inferiore del bosco… “Dizionario etimologico-etnografico dei dialetti di Livigno e Trepalle” - E.Mambretti, R. Bracchi. Questo formaggio nasce proprio da lì: Latteria di Livigno, con una attenta e precisa scelta al momento della raccolta, nel periodo estivo separa il latte proveniente dalla téa e così come raccolto, cioè con latte crudo intero non scremato, ne produce questo formaggio dal sapore antico, che racconta ancora la tradizione di Livigno e Trepalle. Il colore giallo paglierino, il gusto pieno, il sapore leggermente burroso e l’occhiatura fitta e regolare ne fanno un prodotto unico, realizzato in numero limitato (per l’estate 2014 solo 250 forme) proprio per le sue caratteristiche: latte proveniente da vacche al pascolo che si alimentano esclusivamente con erba fresca di alpeggio.

Ingredients

Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33/36 cm, altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: 2/8 mesi Shelf life: 180 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: < 62% Grassi S.s. : < 40 g Proteine: 35 g Grassi: 30 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta

Latteshop

1 Piece

$ 226,50      =

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Yogurt intero con preparato di caffé

IL BOSCHETTO

1 Piece

$ 0,99      =

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Parmigiano-Reggiano biologico, fatto con il latte delle nostre mucche alimentate coi foraggi e i cereali biologici dei nostri campi

Iris - Az. agricola biologica

1 Kilogram

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Formaggio da tavola Granfresco (pezzi da 1 Kg c.a.) Il formaggio Granfresco è una declassazione del Parmigiano Reggiano. Il 12° mese il consorzio esamina tutta la produzione, le forme perfette sia esteticamente sia interiormente sono marchiate mentre quelle che hanno difetti sono declassate come formaggio da tavola Granfresco. Molto buono!

CASEIFICIO GENNARI

1 Kilogram

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MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP OF 250 GRAMS

PACKAGING 250 GR SEALED BAG with preserving liquid and guarantee seal

INSIDE WE CAN HAVE A CHOICE OF:

CHUNKS OF 50 GR, OF 125 GR OR OF 250 GR

Ingredients: Pasteurized buffalo milk, live lactic ferments, rennet and salt

Ingredients

LATTE DI BUFALA , CAGLIO, SALE

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DOP - Protected Designation of Origin

Casearia AgricolSud s.r.l

250 grams

$ 3,51 $ 14,05/Kg Out of stock

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Ingredients

Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie

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SUOLO&SALUTE - Soil & Health Association

Casale Nibbi

300 grams

$ 8,31 $ 27,71/Kg      =

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Il latte della pregiata razza delle Bovine Rosse Reggiane si differenzia principalmente per una minore resa rispetto a qualsiasi altra varietà. Oltre al disciplinare del Consorzio del Parmigiano Reggiano per produrre questa tipologia bisogna rispettare il Regolamento di produzione del Parmigiano delle Vacche Rosse che prevede, tra le altre cose, il solo uso di erba, fieno e mangimi certificati no OGM nell’alimentazione delle bovine e la vendita a partire dai 24 mesi di stagionatura. La grana risulta più compatta e asciutta e il suo sapore grintoso e deciso.

Ingredients

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse st. min. 24 mesi

CASEIFICIO GENNARI

1 Kilogram

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Confezioni da 500 g
Vuoto a rendere con la cortesia di sciacquare il barattolo per rimuovere i residui grossolani

Ingredients

Latte, fermenti

I due Falcetti

500 grams

$ 3,12 $ 6,23/Kg      =

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Yogurt whole white. Unit (200 g)

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latte bio, fermenti lattici

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ICEA - Ethical and Environmental Certtification Institute

Fattoria ZOFF

1 Piece

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È un formaggio dal sapore inconfondibile, prodotto e stagionato a Livigno tra i 2.000 e i 3.000 metri di altitudine, ottenuto dalla lavorazione di latte.
Risulta particolarmente corposo e gradevole al palato, grazie alle sue inconfondibili note aromatiche ed all’esclusiva stagionatura in “Grotta naturale”.
La pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione del latte, ne fanno un prodotto unico e privilegiato, un’eccellenza alimentare dall’origine garantita.
È un formaggio che può essere valorizzato da altri prodotti tipici valtellinesi come lo Sforzato, “re” dei nostri vini rossi, e il pane di segale, che ne esaltano i sentori di alta montagna, allietando qualsiasi momento dedicato alla delizia del palato ed all’amabile compagnia.

Ingredients

Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 35 cm, altezza 8 cm circa Peso: 8 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 120 giorni Shelf life: 90 giorni Conservazione: temperatura2-6 °C , umidità rel. 85-90% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >35% Sostanza Secca: 48 g Proteine: 35 g Grassi: 35 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro, giallo paglierino a seconda della stagione di mungitura Sapore: deciso e aromatico, intensificato dalla stagionatura in “Grotta naturale” Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta spessa e profumata

Latteshop

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$ 88,83      =

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siero di latte vaccino e ovino, sale.

Poco di Buono

300 grams

$ 3,46 $ 11,53/Kg      =

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COLUMNS Bacucco

Azienda agricola Monte Jugo

100 grams

$ 3,01 $ 30,13/Kg      =

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Provenienza: Sicilia

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ECOCERT - Control and Certification Organization ECOCERT

I Frutti del Sole

200 grams

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