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Formaggi di capra
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Formaggi di capra
Descrizione
Caprino fresco di latte crudo - 1/4 di forma da circa 300 g - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 28, 00/Kg)
Descrizione
Caprino fresco di latte crudo - 1 di forma da circa 300 g - Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 20, 00/Kg)
Descrizione
Ricotta di capra (250gr) - Il prezzo è per una ricotta di circa 250gr, (€ 16/Kg)
Descrizione
Caprino fresco sotto pepe - € 22, 00/Kg- ca. 250 gr (peso variabile)
Descrizione
STRACCHINO DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, FRESCO, MORBIDO.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.
Descrizione
Formagetta di latte crudo intero di Capra, lavorazione lattica con breve stagionatura, peso da 200 a 280 gr
Descrizione
Formaggio fresco di capra aromatizzato al peperoncino, caciottine da circa 250 gr.
Descrizione
CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA, ADATTA A TUTTI I PALATI. *FORMAGGIO VEGETARIANO*
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.
Descrizione
CATEGORIA: pasta morbida. Ricoperto da muffa bianca, sottocrosta deliquescente e cuore compatto.
FORMA: rettangolare, 0.800 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 20 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio, penicillium candidum
Descrizione
RICOTTA FRESCA DA SIERO DI LATTE DI CAPRA, CERTIFICATO BIOLOGICO.
Ingredienti
SIERO DI LATTE CAPRINO*, SALE.
Descrizione
Ricotta di capra di solo siero, delicata e compatta.
Ingredienti
Siero di capra, caglio, sale di cervia
Descrizione
CATEGORIA: pasta dura
FORMA: cilindrica, Ø 17-18 cm, altezza 5-8 cm, 2 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 60 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredienti
latte di capra crudo, sale, caglio
Descrizione
CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio e erbe aromatiche
Descrizione
ATEGORIA: pasta morbida
FORMA: cilindro, Ø 7 cm, 4-5 cm, confezionato in vaschette da 06 pezzi (0, 150Kg il pezzo) CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio
Descrizione
CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio
Descrizione
FORMA: tronco di cono, circa 0.300 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 8 giorni dalla data di produzione
Ingredienti
siero di latte di capra
Descrizione
CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, CON AGGIUNTA DI YOGURT (nostra produzione) COME FERMENTO ATTIVO. DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA, ADATTA A TUTTI I PALATI.
LO CONSIGLIAMO COME "FORMAGGIO DA SCIOGLIERE", IN QUANTO LA SUA CONSISTENZA CREMOSA E IL SUO GUSTO DELICATO SI PRESTANO MOLTO BENE ANCHE NELL'UTILIZZO IN PIETANZE COTTE.
*FORMAGGIO VEGETARIANO*
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI VIVI (YOGURT).
Descrizione
CATEGORIA: pasta da morbida a semi-dura a seconda della stagionatura
FORMA: tronco di cono ricoperto da carbone vegetale, circa 90g di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo un mese
SCADENZA: nessuna
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio, carbone vegetale
Descrizione
CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: confezionato in vaschette da 0.250 Kg o più
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio.
Descrizione
Formaggio fresco di capra aromatizzato con pepe verde, caciottine da circa 250 gr.
Descrizione
PURA CAGLIATA DI LATTE CAPRINO CERTIFICATO BIOLOGICO, FRESCHISSIMO.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO VEGETALE.
Descrizione
CATEGORIA: pasta semi-dura
FORMA: cilindrica, Ø 12 cm, altezza 6-7 cm, 0.8 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
STAGIONATURA: minimo 7 giorni
SCADENZA: nessuna
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio e peperoncino
Descrizione
CATEGORIA: pasta dura
FORMA: cilindrica, Ø 17-18 cm, altezza 5-8 cm, 2 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +4 a +12° C
Ingredienti
Latte di capra
Descrizione
ROBIOLA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO. FERMENTAZIONE LATTICA CONTROLLATA, DOLCE, FRESCA, LEGGERMENTE ACIDULA E PROFUMATA. SPALMABILE.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, FERMENTI, CAGLIO VEGETALE.
Descrizione
Caciotta morbida a crosta fiorita con muffe nobili edibile. Sapore dolce e delicato, prodotte con latte di primo pascolo che conferisce al prodotto profumi di fiori e piante.
Ingredienti
Latte di capra crudo, caglio, sale.
Descrizione
Frico con radicchio
Ingredienti
Patate, Formaggio di capra, Radicchio
Descrizione
CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: confezionato in vaschette da 0.250 Kg o più
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 15 giorni dalla data di produzione
Ingredienti
latte di capra pastorizzato, sale, caglio, erba cipollina e prezzemolo in proporzioni variabili ( < 2%)
Descrizione
CACIOTTINA DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, CON AGGIUNTA DI PEPERONCINO BIOLOGICO CALABRESE. DELICATA, FRESCA, MORBIDA. BREVE STAGIONATURA. IL PEPERONCINO RESTA MOLTO DELICATO, IN QUANTO IL LATTE SMORZA IL PICCANTE.
*FORMAGGIO VEGETARIANO*
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, PEPERONCINO IN SCAGLIE*, CAGLIO VEGETALE, FERMENTI.
Descrizione
FORMAGGIO STAGIONATO DA LATTE CAPRINO BIOLOGICO, SAPORITO, PASTA COMPATTA E TALVOLTA FRIABILE. UN BUON FORMAGGIO "DA POLENTA".
Ingredienti
LATTE DI CAPRA*, SALE, CAGLIO ANIMALE, FERMENTI.
Descrizione
Robiola di latte di capra molto dolce delicata e cremosa, leggermente acidula e fresca.
Ingredienti
Latte di capra, caglio, sale di cervia
Descrizione
Raviggiolo di capra
Ingredienti
Latte di capra crudo, caglio, sale.
Descrizione
CATEGORIA: pasta morbida
FORMA: rettangolare, 1 Kg di peso
CONSERVAZIONE: da +0 a +4° C
STAGIONATURA: pronto consumo
SCADENZA: da consumarsi entro 10 giorni dalla data di produzione
Ingredienti
Latte di capra pastorizzato, sale, caglio
Descrizione
Frico di patate e formaggio di capra
Ingredienti
patate, formaggio di capra